买菜短斤缺两经常碰到。在饭店吃饭时，可想过菜肴是否够分量？吃的食品是不是安全放心？近日，杭州市质监稽查支队联合城区分局出动60余人次，兵分五路，对杭州市城区的餐饮、农贸市场和煤气供应站等16家单位进行了专项检查。

　　电子秤暗藏“玄机”。采荷农贸市场鸭摊有摊主使用的电子秤可以在标准值和高出标准值10%两种计量方式之间自由变换，只要按下“清零”键再重新开机，电子秤显示的数值就会比实际值高出10%。

　　餐饮业计量管理问题不少：杭州海外海宾馆部分冷菜菜肴实际称重和标识重量不符，菜谱上标称重量为150g的卤水猪舌，实际称重是86g；标称重量为150g的鸭舌，实际称重是84g，其中最大负偏差达到44%。

　　餐饮饭店原料不符合要求。杭州红宴大酒店原辅料仓库里的15瓶西湖莼菜和1瓶泡椒外包装无任何生产厂商、生产日期、保质期等相关信息，3瓶鱼酱和2袋麻辣烫都已过期。上城区金色阳光大酒店进货的部分原料没有及时索取相应的QS证书复印件。

　　执法人员对以上情况作出了相应处理，对问题较为严重的单位和个人，将在进一步调查的基础上，依法处理。