浙江人“口粮”的新鲜度越来越有保障了。笔者从国家粮食局日前在杭召开的首届粮食储藏技术与管理论坛上了解到，我省在探索、应用绿色、生态储粮技术上走在了全国前列。不仅能有效减少粮食产后损失，而且确保了储备粮品质的绿色与新鲜。一旦市场“风吹草动”，需投放储备粮应急时，老百姓照样能吃上与新米口感一样新鲜的大米。

　　我省作为销粮大省，储粮任务繁重。相比北方省份，我省的湿热天气堪称是安全储粮的最大“天敌”。为此，我省粮食部门近年来在省级粮食储备库和市县中心粮库广泛应用计算机粮情监控、机械通风、环流熏蒸等成熟、科学的保粮技术的基础上，开始尝试绿色、无公害储粮技术的应用实践。

　　低温储粮是目前全球公认的一项最安全、可靠的绿色储粮保鲜技术，被视为21世纪主流储粮方式之一。据省粮食局技术人员胡淑平介绍，储粮温度在15℃以下，虫霉就不能正常“发育”，粮食自身的“呼吸量”则可减少80%至90%，其代谢变得十分微弱，并能大幅减少水分损失。德清省级粮食储备库率先用上了“膜下内环流冷却低温储粮技术”，储粮不仅不易发生虫霉变质，而且新鲜度相当好。目前，该项技术已在全省其他省级粮食储备库中推广应用。

　　虫害是安全储粮面临的另一“天敌”。以前我省粮食储备库主要靠化学熏蒸剂和防护剂进行杀、防虫处理，其残留会给储粮及环境带来一定的污染。我省的中穗省级粮食储备库采用硅藻土杀虫、防虫，防止了污染产生。目前，我省储粮系统应用的这项绿色杀防虫技术在全国居领先地位。