用一次性筷子要花钱买

　　杭州部分餐馆推出“收费筷子”引起争议

　　核心提示

　　近日，杭城一家较有名气的川菜馆推出了一次性筷子有偿服务的新措施。这家餐馆建议每位来饭店吃饭的客人自带筷子，带了筷子的客人可以享受饭店的贵宾折扣。客人也可以使用饭店提供的消毒筷或者是一次性筷子，但后者需要客人掏钱买。

　　细心的人不难发现，最近杭州很多中型饭店都推出了有偿使用一次性筷子的举措，希望以此来改变人们使用一次性筷子的习惯。但这种做法能起到效果吗？减少一次性筷子的使用，我们可以做些什么？

　　现象

　　部分餐馆对一次性筷子进行收费

　　记者来到位于杭州解放路的这家川菜店。一进大厅，就看见用纸袋包装好的一次性筷子显眼地摆放在桌子上。点菜时，服务员提醒说，用这种筷子是要收费的，在大厅使用是1元一包，在包厢使用是2元一包。消费者也可以选择免费使用酒店提供的已消毒的筷子。

　　该餐饮店总经理助理告诉记者，2003年，该酒店北京分店从卫生角度考虑，开始鼓励客人就餐时自带筷子。考虑到大量顾客可能要求酒店提供一次性筷子，酒店又规定，如使用一次性筷子，就要收费。杭州店从今年7月开业以来，也一直推行这种做法。据该店的一个工作人员介绍，倡导客人自带筷子是从环保角度考虑的，希望顾客能尽量少使用一次性木筷。

　　据了解，杭州的一些中型饭店目前也采取了对一次性筷子进行收费的做法。通常，出于形象和档次方面的考虑，这些饭店都会为食客提供精美的筷子。但有些时候会有顾客出于卫生方面的考虑，提出要使用一次性筷子。而饭店方面对此并不提倡，因此饭店就采用了收费的方式，一方面表明饭店的态度，另一方面可以借此减少一次性筷子的使用。