今年腊八粥加了些新材料 杭城多处可免费尝粥
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2007年01月24日 15:29:41
浙江在线新闻网站
再过两天,就是农历十二月初八了。每年这个时候,喝上一碗香香甜甜的腊八粥,是一件相当惬意的事情。这两天,时报接到不少读者来电,询问哪里可以喝到正宗的腊八粥,为此,记者昨天出去打探了一番,发现很多地方已经开始忙活了。
位于河坊街上的老字号药店方回春堂,在糯米、晚米、赤豆、桂圆、花生等传统原料中加上淮山药、茯苓等多味药引,熬出的粥浓稠且有一股药香。方回春堂的王经理介绍,今年的腊八粥中,有几锅他们还特地添加了木糖醇,糖尿病人也可以放心食用,到时将大量提供一次性碗筷。
同样在河坊街上的太极茶道,今年则尝试推出新口味的腊八粥,除传统原料外,还加入了由龙井茶茶芯磨成的细粉,据说这样煮出来的粥清香扑鼻。
这几处可免费喝粥
据不完全统计,腊八这天,杭城可免费品尝腊八粥的地方有以下几处:净慈寺,早上四点左右开始;灵隐上天竺法喜寺;胡庆余堂;河坊街太极茶道,早上5点开始;方回春堂,上午7点—9点半;张同泰;上城区天福花园13栋在水一方社区,早上7:30开始。
另外,据老杭州介绍,往年在官巷口、中山中路邮电路口、翠苑三区等处,也会有热心老人自发煮粥免费供路人品尝,市民这几日可多留心消息,自己选择喝粥地点。
腊八粥DIY攻略
如果您想亲手做一碗腊八粥,和家人一起分享,好好享受一下家庭的温馨之情,那也有办法,时报记者特地搜索到了腊八粥的一种做法,供读者选择。
把米或者糯米(能加些紫米或黑米最好)、绿豆、红豆洗净,加清水,先大火烧开,加热5分钟后改小火;然后放进红枣、桂圆肉、银耳、栗子、核桃仁、枸杞、葡萄干、白果、莲子、山楂、金橘、梅肉、花生仁、芝麻、芸豆、芋头、冰糖等,煮上一两个小时即成。如果您想让粥变得更稠,煮上约半个小时以后,可放些西米下去。
当然,只要符合您的口味,您尽可创新做法,把好吃能吃的都往里放。
-链接
关于腊八粥的来源有多种说法,流传最广的是释迦牟尼的故事,传说佛教创始者释迦牟尼经六年苦行之后,于腊月八日在菩提树下悟道成佛。因此,古代佛寺常于腊八这天举行诵经,并效法佛祖成道前牧女献乳糜的传说故事,取香谷及果实等熬粥供佛,名曰腊八粥。
来源:
青年时报
作者:
朱可
编辑:
朱小燕
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