问题较多的食品主要集中在干、腌制蔬菜，干制水产品以及干果、炒货等，质量最令人堪忧的是营养保健食品。

　　反季节蔬菜特别是叶菜主要存在残留农药问题，最好用水浸泡一二个小时再清洗食用。此外，少数经营户为了使脱皮蔬菜保存时间长、卖相好，使用焦亚硫酸钠、工业硫酸等溶液浸泡，造成二氧化硫超标。因此，买脱皮芋头、脱皮土豆、藕、茭白、豆芽、水泡小竹笋等粗加工蔬菜得留心。

　　干、腌制品的问题主要集中在干制的黄花菜、白木耳、笋干和腌制的大蒜头、萝卜、雪菜、荞头、榨菜、青咸菜等食品上。原因是少数不法商贩违禁使用添加剂，以延长蔬菜的存放期和改善产品色泽，致使二氧化硫和亚硝酸盐等含量超标。

　　去年全省的干果、炒货合格率较低，目前是此类商品的成交旺季。建议购买时要尽量选购定型包装产品，并注意包装标识上的保质期。

　　营养保健品是去年检测发现问题最严重的商品。主要存在微生物、霉菌超标，食品添加剂超标和食品标签标注不合格等问题。

　　省工商局有关负责人表示，凡是以往检测中发现质量问题的商品，都已列为本周开始的春节市场大检查行动整治重点。同时也希望消费者增强食品安全意识，购买时千万不能为了好看而忘了品质。