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【春节·写食】轻舟一叶游西湖 美味美景共畅享

www.zjol.com.cn  2007年02月16日 10:43:18  浙江在线新闻网站

  

量量小海鲜

  这阵子正刮铁板烧的杭儿风,连量量小海鲜都在角落里搭起了铁板烧的餐台,一本正经要把小海鲜也铁板起来。

  除了牛排、鳕鱼之类的标准配置,多个小海鲜档口让客人选择自己喜爱的品种,一经落单马上烹制。过过老酒、闲话寥寥,就这样鲜鲜美美地咽下肚子里面去了,也算是杭州老板的新鲜改良。黄鱼梭面汤和倒笃野生膏蟹是这里的招牌菜,甚至还有难得一见的小鲨鱼,价格也不高,就是让客人吃个新鲜意思。

  地址:开元路85号

  圣章红树林酒店

  这家店可远了,在丁桥。但味道呢?虽说是农家菜,但此农家菜和常去的梅家坞农家菜颇为不同。

  老板说,现在有些农家菜都是从城里的菜场进货,而他们是直接从临安自己开的农场里采来的,品质绝对农家。别的不多说,就说两道菜。一道是莴笋干,莴笋常吃,莴笋干不常见。晒干的莴笋被切成指甲盖大小,加上肉丁、咸菜一起下锅翻炒。莴笋干口感脆脆的,嚼时如嚼黄瓜一般,嘎嘣嘎嘣的,配上肉丁、咸菜就显得更为爽脆,一筷一筷都停不下来。

  还有一道红烧肉,这可常见得很。但这儿的肉硬和别处不一样,光泽鲜亮、口感咸淡恰好,瘦肉精而不柴,肥肉滑而不腻。懂行的人来吃,总在点了红烧肉后加一句,加两个蛋。卤蛋经过肉汁浸泡后会越发地滋味。

  地址:笕丁路368号(机场路—笕丁路或者石祥路—石大路)


来源: 杭州网-杭州日报  作者:  编辑: 陈贾

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