早报讯 春节长假杭州各大酒店赚了个“开门红”，生意比去年还要红火，而且春节的火热生意一直延续到元宵节，如张生记、花中城，元宵节所有的包厢都已预订完毕。

　　每天至少翻一次桌

　　“往年的传统是大年初一不出门，大年初一饭店的生意比较冷清，可今年连大年初一的生意也不错，新春第一天就是开门红。”据张生记的干经理介绍，从初一至初六，张生记天天忙得团团转，两家门店大厅里的小桌几乎每天都要翻一两次桌，而排队等号的人每天都有100余号。前来吃饭的，不仅有本地市民，还有不少外地游客慕名前来品尝“杭帮菜”。

　　据记者了解，春节期间前往饭店吃饭的，基本是家庭式的组合。“特别到了初三、初四，很多杭州人请来拜年的亲朋好友上菜馆。”宝善村的胡经理认为，下馆子成了杭州市民“拜年省力”的另一种方式。一位家住百井坊巷的何女士表示：“就是想趁过年好好休息的，要是自己烧，每天都要去买菜，还要想花样，不如去饭店省心。”

　　外地游客占70%

　　今年过年天气温和少雨，来杭州的外地游客增加了不少。位于南山路上的花中城藕香居每天要接待70-100个团队。每天上午10点多就开始有游客进入藕香居用餐，之后一直忙到晚上9点左右。“所有的用餐客人中，有70%是外地游客。”花中城的孟经理向记者介绍。

　　这些来杭州游玩的客人，都特别喜欢点杭州的名菜。其中“西湖醋鱼”、“东坡肉”这些带有浓浓杭州色彩和典故的菜最受欢迎。

　　元宵包厢已经订满

　　据了解，春节的火热生意已经延续到了元宵节的订座。如张生记、花中城这样的店，所有的包厢都已预订完毕，张生记120个包厢、花中城藕香居200余个包厢早已一个不留。

　　一些热门的酒店元宵节订位已经告罄，而一些以家常菜为主打的饭店订座也开始陆续推出。不过，据业内人士预计，今年元宵的餐位也会比较紧张，想在元宵节出门吃饭的市民可要抓紧了。