甲鱼身价涨了60%

　　“今年是甲鱼价格最好的一年，”余杭区渔业渔政管理总站副站长、本牌中华鳖管理协会理事沈志刚面露喜色，“去年入冬以来，这里无品牌甲鱼的塘边交货价每公斤要52至54元，比起往年这个时候，涨了足足二十块钱。”

　　余杭是“甲鱼之乡”，去年全区甲鱼养殖面积17400亩，养殖总量4800多万只，产值4.92亿元，占全省甲鱼总产量的七分之一。

　　“这个价格还要涨！”旁边一个甲鱼养殖户插话，每年春节都是甲鱼消费的高峰期，也是价格的最高峰，过了元宵价格才会慢慢降下来。今年元旦到春节有70多天，比往年都要长，涨价有了充分的空间。事实上，从去年下半年开始，市场上甲鱼价格一路猛升，达到3年来的最高点。因此，拍卖会上甲鱼老板喊价的底气，也不由得足了起来。

　　甲鱼涨价为哪般

　　甲鱼养殖户的欢喜，其实是托了去年结婚的新人们的福。“涨价的高峰是从去年中秋前后开始的，这也正是婚宴高峰开始的时间。”沈志刚分析。

　　对此记者也深有体会。去年“十一”以后，赶了十几个婚宴场子，桌桌都有一道红烧甲鱼或者清蒸甲鱼。而且，由于去年出了“多宝鱼”事件，越来越多的甲鱼因多宝鱼之祸而得福，爬上了婚宴餐桌。

　　需求大增的同时，供应量却没有跟上。浙江是甲鱼养殖大省，前些年，大量甲鱼上市，造成供过于求，价格一直上不去。2004年四五月份，半公斤大小的温室甲鱼市场批发价最低降到10元左右。2005年初，不少养殖户“斩仓”销售，元气大伤。受前两年市场低迷的影响，去年以前很多养殖户亏损转产，养殖规模收缩。供求关系的戏剧性转变，造成甲鱼价格剧烈波动。

　　提高质量才是根本出路

　　“今年甲鱼价格这么好，估计养殖规模马上就要起来了。”沈志刚担心，价格上涨导致养殖规模急剧扩张，甲鱼养殖业又会唱起“多了少了少了多”的老调调。

　　出路在哪里？发展生态养殖，提高产品档次。沈志刚感触很深：“前两年，有的养殖户盲目追求产量，每亩养殖量达到三四千斤，结果造成甲鱼得病率高，质量没保证。现在，亩产控制在1700至1800斤，效益是最好的。养殖户们都明白了一个道理：产量不等于产值，只有质量好，才能赚到更多的钱。”

　　记者了解到，现在余杭区多数养殖企业都采取了生态养殖技术，全区生态甲鱼养殖面积和产值分别占到总量的90%和70%以上。如“蓝天公司”的“彪”牌甲鱼吃的是蚯蚓、蝇蛆，是“猪、蚓、鳖、梨、羊”循环经济链条中的重要一环；“上升公司”的“本牌·西湖之春”甲鱼应用天然中草药防治疫病，养殖用水来自临安青山湖；“龚老汉”甲鱼用的是自己培育的新一代良种，抗病力强、生长速度快、营养丰富。