包装变“卖相”

　　野茶叶在一年年“缩小”

　　据了解，野茶由于是天然生长而未经人工雕琢，自然没有栽培的茶叶的外型，茶叶的“色、香、味、形”四个卖点中少了个“形”，也就是少了卖相。

　　“在山里，茶树往往是丛生的，一个地方就会有那么几棵或十几棵，如果恰好在茶树的周围有几棵兰花，那茶叶制作出来后也就有了兰花的香气了，与茶园里种出来的绿茶口感截然不同。”周慧说，“不过，当时由于茶叶的卖相实在难看，我们一时也想不好怎么卖。不少有经验的茶商告诉我，要卖好价钱，还得要包装，首先要改变野茶的‘卖相’。”

　　为此，周慧先雇人对采下的茶叶进行精挑细选，选出只有嫩芯子的归为一类，请有经验的炒茶工来炒制这些野茶。这样一来，虽然人力成本增加不少，但是精挑细选后的茶叶汤汁淡雅，泡开的茶叶根根纤细，价格顿时翻了几倍。

　　兴起品“野”潮

　　野茶将成茶市新亮点

　　“最早尝到这些野茶的人除了山民外，还有些闯入山里的旅游者，再后来就是口口相传，吸引了许多专门找野茶的人。”章敏告诉记者，这两年，人们越来越追求返璞归真的东西，本身绿茶的加工工序就比其他种类少，而野茶更是原汁原味。对很多人来说，多一道工序也就多一道山外的味道，所以不少人对野茶很是推崇。

　　野茶从山民的青花大碗跳到了城里人的透明玻璃杯中，身价陡增。“以前没有改良过的野茶，最多也就几十元半公斤，现在我们会将野茶按照采摘时间的不同、叶子的粗细等各种条件先划分等级，而后炒制。好的能卖到500元半公斤。”章敏说，“即便是低档一些的，身价也比以前增加不少。”据了解，纷至沓来的批发商也是导致野茶身价陡增的原因，目前好一点的野茶，批发价都在300元半公斤左右。

　　据门耳茶叙周慧介绍，从早些年到现在，野茶的销量增加了40%以上，更因为其产地的野茶还带有兰花的幽香，价格飙升到每半公斤1800元仍供不应求。往往是茶还在运输的路上，老茶客就已经预订走了一半。“比起新上市的龙井，野茶的汤汁更加醇厚一些，一般3泡左右还不会感觉茶味变淡，加上价格与新上市的龙井相比，要便宜一大截。因此每年的销售增幅都很可观。”周慧说。

　　“野茶主要品个‘野’字，从人们越来越讲求健康的观念来看，这一股热潮不会消退下去。”一位业内人士非常看好野茶的前景，“据我所知，在清明前后，按照只采摘嫩芯子做茶叶这样苛刻的标准，10棵茶树也不一定能采制成一两茶叶。只有人迹少的地方才有野茶树，野茶的产量还是非常小的。”记者了解到，章敏承包的山头，500亩地一年也不过炒制2000公斤左右的干茶，而其中最优级的仅占30%。门耳茶叙在皖浙交界处那块不小的茶园里，每年销售的顶级野茶也不到500公斤。这位业内人士表示，由于种种局限，这个刚从大山里走出来的野茶，在今后将成为茶市非主流中的焦点，而价格，自然只会上不会下了。

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　　百度一下（www.baidu.com）“龙井”