吴一纯归纳的卖蟹成本包括：房租(包括闲置的半年)、工资、蟹的本钱(蟹卖不掉，或者死掉了都要贴钱)。今年螃蟹收购价涨了，蟹商的赚头又少了。如果留不住老顾客，结局就是提前关门。“客人都喜欢去老店，放心。所以新开的店很难做，如果挖不来大客户，靠一两笔生意肯定是做不下去的。”

　　在采访的一个多小时内，店里没有迎来一位客人。吴一纯有些无奈，说今天的营业额大约只有两三千元。不过他对自己的直营店，还是很有信心：“螃蟹真正熟了，懂蟹的人会来买阳澄湖蟹，吃它的香和甜。”

　　销量只及去年七成

　　昨天，记者电话联系到苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙。杨会长说，去年阳澄湖蟹在杭州卖出了近百吨，今年看形势，差不多到个七八十吨就不错了。

　　杨会长分析了几条原因：今年全球经济形势都不好，我们国家也受到影响，经济存在很多不确定因素，这样一来，不少人捂紧了自己的钱包。这是大环境。

　　随着长三角的流通，交通更便捷，很多杭州人选择周末驱车前往阳澄湖赏景品蟹，杭州本地的销量自然也会减少；还有就是阳澄湖围网面积减少，产量比去年减少了约五六百吨，减产25%左右。

　　不过，杨会长说，从目前情况来看，阳澄湖蟹的总体销量还在正常范围内。虽然销售形势不好，但正好今年减产，所以不存在销售不出去的情况。

　　少买几只尝尝鲜就算今年吃过了

　　杭州孩儿巷的一家阳澄湖蟹专卖店里，一大早就来了一位年轻人。他要了十箱湖蟹，每箱8只。然后叫店里的伙计装到车上。小伙子只说是送人的。

　　店里的伙计说，这位年轻人去年就是老客户了，每次都很爽快地拎走几箱，只知道是他们公司拿来送礼的。

　　店长说：来买阳澄湖蟹的人里，团购和散户差不多对半开。来团购的偏爱高档货，普通百姓则喜欢每斤158元和208元的，花200元买上三四只。也有买一只的，说回去尝尝鲜。

　　20来岁的小许在店里转悠了好几圈，终于花180元买了四只个头不大的螃蟹。他告诉记者，往年这时候早吃了不少了，因为家人都喜欢吃湖蟹。但是今年有些不一样：他的钱在股市里缩水了一半；单位效益也不比往年了，奖金和福利也少了。今年他喜当爸爸，但又额外增加了支出。他的开销只得压缩再压缩。“现在我们家都不大下馆子，这几只湖蟹家里人一人一只尝尝鲜，也算是今年吃过了。”

　　相比动辄上百元一只阳澄湖蟹，普通湖蟹则便宜得多，最便宜的只要20元一斤。但即便这样，不少市民也是舍不得买。10月14日下午，凤起路农贸市场水产品交易区，几个大嫂在蟹摊前讨价还价。邵阿姨晚上要请小姐妹来家吃饭，她想买几只螃蟹招待大家。讨价还价后，价格定在35元一斤。8只螃蟹73元，掏钱的时候，邵阿姨还是有点肉痛。她边掏钱边说：要不是小姐妹来一起沾沾光，平时还舍不得买呢。

　　蟹摊的郑老板说，生意比边上卖阳澄湖蟹的强。除了零售，他还经常能接到大单生意。他说，刚有人从他这里订掉了300斤螃蟹。这螃蟹是为婚宴准备的，在市场里买蟹，价格不贵，又上得了台面。