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留下最原真的老龙井 读者专家品茶论“新老之争”

  譬如在包装上“西湖龙井”的下面注明老龙井或新龙井,或者干脆标成“龙井群体种”、“龙井43”或“龙井长叶”予以识别,这样一目了然,消费者就可根据自己的喜好来选择购买。要不了多久,“投票”结果就自然出来了。

  读者陈晓敏:我是个茶虫,可是现在很多像我这样年纪的年轻人喝不出龙井茶的味道,媒体能不能引导下消费者怎么去辨别和购买呢?我觉得茶也是一种饮料,是不是可以小包装,这样年轻人也比较好接受,好辨别。

  读者邵根良:只有一个办法解决这个困难——买大公司的名牌茶叶,可以获得无理由退货的服务。

  戚国伟:“龙井43”发芽早,清明前就开始出现在市场上了,所以它抢占了市场先机,卖的价格就高。但是不一定说越早的茶叶就好,有些外地茶叶混充龙井茶,年三十过后就有了。“龙井43”和“老群体种”各有千秋,为了能够把真正的龙井茶保留下来,恢复它的历史,需要茶叶收购单位把好这个关,这样才能保证消费者买到正宗的龙井。

  老龙井再香也要勤吆喝

  徐南眉:经过科学检测,在所有西湖龙井品种中,群体种茶叶内的氨基酸、蛋白质、茶多酚含量最高。

  茶叶太嫩,采摘得早,这类有益物质就会少很多,这也是早熟品种不如群体种香的原因。

  尤其农历新年一过,就有茶叶在杭州市场上卖了,那些都是从海南、福建等地空运过来的茶叶,不是龙井茶,只能算“扁形茶”。

  武夷山很懂得保留优秀的老品种。当地茶农把最好的几百亩茶叶围起来,这样既是宣传也是保护。

  比如1号基地种植“大红袍”,2号基地种植“铁罗汉”,类似西湖景区的“十八颗御茶”,里面的茶叶价格也卖的特别高。借鉴于武夷山的经验,对于杭州的龙井老品种也可以这么做,这样能形成很好的保护作用,可能一开始这样做不能立竿见影,但是长期坚持的话,肯定能让品质和价格都得到大大提升。

  读者郜广洲:我是新杭州人,老婆是龙坞的,家里也种植茶叶。杭州没有很好地把龙井群体种茶叶推广出去,很多消费者不明白群体种有什么价值可言,这样就导致了“好的茶叶买不到,好的茶叶卖不掉”。

  赵宏权:打算明年春天,在西湖景区选取最好的50斤群体种茶叶,请12个炒茶王亲手炒制,每斤价格高达一万五千元到两万元的龙井茶叶,借此造造势头,好好推广一下群体种的极品龙井茶。

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·一杯龙井 姚明前队友斯奈德享受“杭州生活”
·香气少了 忧虑来了 “换种”成风 吹淡龙井茶香
·北山路落叶金黄 龙井路枫叶火红 深秋西湖若油画
·这个舌头很特别 能品出七种龙井茶分辨真假酒
·“手工龙井传承”难题:80后炒茶新人只有三个
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