左起：陈国女 许亦通

　　户主：许亦通53岁专业酿酒

　　妻子：陈国女51岁织布厂职工

　　女儿：许玉莲26岁贸易公司职员

　　儿子：许栋18岁技校学生

　　古镇小巷高粱飘香

　　西施故里有一个同山镇，那里盛产高粱，高粱不当粮食已有多年了，那里的老百姓就用它做烧酒，并持之以恒发扬成一种特色。于是这种酒有了约定俗成的名字，叫“同山烧”。

　　这天下午，我们走进同山镇的高城头村。这是一个有些古旧的小村子，黑瓦白墙的房子全是木窗子，墙角布满青苔。还没走到许亦通的家，老远就飘来阵阵类似甜酒酿的清香。

　　许亦通家门口摆着两套蒸酒设备：底下是一只圆圆的大炉子，斜着带一根长烟囱，正往外冒烟；中间是高粱酒的蒸馏桶，一根细细的管子从蒸馏桶里出来，连接到地下的一个坛子；最上面是装冷水的冷却锅。

　　许亦通说，酒是纯手工制作。先把高粱倒进直径半米的大锅里，煮约两小时后出锅，摊在地上冷却。等到30℃-40℃后，加入酒曲粉，转移到酒缸里发酵。一个月后，才能拿来蒸馏。一般40斤高粱酒能出18—20斤酒。这酒很烈，用个打火机就可让它燃得火苗旺旺。但口感不错，而且不上头。

　　许亦通最多的家当就是缸和桶，总共摆了20多只大缸，据说最多时有五六十只，还有塑料桶，不下百个。

　　许亦通年轻时帮人做过簔衣，一天赚1.2元。后来做棕棚，改革开放后，他到广东做袜子生意。他家祖祖辈辈都会酿酒，不过只是酿给自家人喝。

　　想到家里人的这门手艺，1998年，许亦通筹了5000多元，开始酿酒赚钱。从最早的一天几斤，到现在的一年一万多斤，年收入超过10万元。

　　诸暨这边有很多农家乐，他的高粱酒就摆上了农家乐的桌子。还销到杭州、上海、金华和绍兴等地。市场全靠口口相传，让人想到“酒香不怕巷子深”的老话。

　　去年，许亦通花十几万元造了两层带阁楼的新房：保安门、铝合金窗、白色瓷砖亮堂堂……

　　家里条件好了，酿酒的地方也发生了变化：以前，许亦通都在家里酿酒。现在家里新装修过，酿酒容易把墙熏黑。蒸酒的炉子也就搬到了露天。