浙江在线05月22日讯 杭州有道挺有名的“农家菜”：西湖十景桃浆羹。这几天，西湖边的桃树都挂了浆，可惜茅家埠等地的农家乐却都不提供这道时鲜菜。茅家埠的村民，昨天一早还把一块贴有“药物防治、请勿采摘”的木牌挂在一棵桃树上。这到底是啥原因呢？

　　昨天下午，记者来到茅家埠。在阳光的照射下，桃树的树枝上，隐隐约约有很多像白木耳一样的东西，厚厚地压在枝桠上，摸上去黏黏的。“这就是桃浆。老杭州都知道，10多年前，这可是好东西，以前每到这个季节，杭州人都会到西湖边摘一点回去的。”说话的是一位大妈，只见她走近一棵桃树，用不锈钢勺子，麻利地把低矮树杈上的桃浆轻轻挖下来，不一会儿，就装满了一个袋子，估摸着有两三斤重呢！

　　“桃浆很好吃。用清水泡一个晚上，第二天就发软了，洗干净后，可以像白木耳一样煮，放点糖就行了。”

　　大妈说得津津有味，听得我们口水都要流下来了。可是突然间，住在附近的村民李林赶紧出来阻止：“不能吃，不能吃，这个东西要吃坏的。”

　　“以前的桃浆味美可以吃，现在不行啦！”李林说。茅家埠有道著名的农家菜——西湖十景桃浆羹，主要原料就是桃浆，游客很喜欢。“就地取材，既方便，又有特色。今年我也采回家做过了，可是一煮发现味不对，有农药味道。”在不确定桃浆是否安全的情况下，李林和茅家埠所有的村民一起，集体“封杀”了桃浆，还挂出警示牌。

　　记者请教了花港管理处的植物专家。专家表示，桃浆的主要成分是胶质蛋白，还可入药，煮开后，是可以吃的。但桃浆其实是桃树刮破后自然形成的“创口贴”。桃树喜欢干燥的地方，前两天雨水一多，树液就充沛，“伤口”就会像被病菌感染一样流树汁，树汁干了就形成桃浆保护伤口。有桃浆说明桃树得了流浆病。”

　　专家分析，桃浆有农药味，应该是桃树被喷洒过农药。而且景区的桃树长在路边，长期受汽车尾气污染，这样的桃浆还是不吃为妙。每个人体质都不一样，野生的桃浆还可能引起过敏反应。

　　除了茅家埠，西湖景区的苏堤、白堤一带的桃树上也有桃浆。专家提醒，市民别因一时贪嘴，酿成大祸。