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洋月饼抢占杭州市场 本土月饼在中秋文化上做文章
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  浙江日报08月24日讯 以前卖面包的“面包新语”,眼下也开始正式开售中秋月饼了。今年中秋,正当本土一些月饼厂家还在犹豫要不要下功夫抢攻月饼市场时,来自国外卖咖啡的“星巴克”、卖冰淇淋的“哈根达斯”等近10个洋品牌已早早开始“暗战”杭城市场,大有与传统月饼一争高低的架势。

  “团购销量非常好,全国门店14号开始零售。”上海面包新语有限公司负责人告诉记者,今年有13款月饼上市,团购最多一天能卖上万份。不仅仅是“面包新语”,记者了解到,“星巴克”出售的月饼从上月29日就开始接受预订,心急的市民最早本月27日就可吃到最新鲜的月饼。而想吃“哈根达斯”月饼的市民,则可直接前往杭州各门店购买。

  穿上洋装的月饼,到底有啥吸引力呢?今天,记者从部分洋月饼厂商了解到,“哈根达斯”系列款首次将脆皮威化用作月饼皮,香草、草莓芝士饼等八种世界各地经典冰淇淋口味作为月饼馅;“星巴克”推出的两款月饼礼盒中,包括咖啡、榛子、巧克力、奇异果等甜品口味,价格从200元至3 00元不等。“面包新语”则别出心裁地推出88元、188元的Hello Kitty儿童月饼套装。

  背靠品牌“大树”,又借中国传统佳节中秋的“东风”,洋月饼确实吸引了不少顾客的食欲。记者在一家“哈根达斯”店里看到,除了开始预订套装月饼以外,售价为72元的单个冰淇淋月饼也十分抢手,经典巧克力口味已经告罄,只剩下两个草莓芝士口味的。在武林路银泰百货的“面包新语”,不少年轻顾客都在索要宣传册。

  在采访中,记者发现,虽然同样卖月饼,但洋月饼基本上以衍生品为主——“星巴克”主打咖啡月饼,“德芙”卖出巧克力月饼,“哈根达斯”则主攻冰淇淋月饼。一位“面包新语”销售员直言,“将日常糕点注入节日文化因子,影响力立刻大大攀升,连年龄的壁垒也轻松打破,何妨一年做得比一年丰盛?”

  比起洋月饼的“急吼吼”,本土月饼厂商则显得“温吞吞”。在杭城各大超市,除了现烤月饼已开售,货架上均不见袋装月饼的影子,“五味和”门市部负责人告诉记者,想买袋装月饼还得等上一两天。一位月饼生产厂家负责人道出其中原因,本土月饼厂家主要在产量上有所犹豫,“月饼消费周期短,过了中秋就只能卖出‘白菜价’,而且以往销量主要靠送人拉动,自从国家出台月饼标准,厂家只能‘拼’馅,所以要不要猛攻市场,还得谨慎考虑。”

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