浙江日报杭州8月30日讯 这几天,位于杭州密渡桥路37号的苏州阳澄湖大闸蟹专卖店的工作人员,正忙着收拾门店准备开张。虽然距离大闸蟹大量上市还有些时候,不过,杭城商家有的已经直接跑到阳澄湖基地订蟹,有的提前发售团购券,推出购券打折优惠服务,杭城大闸蟹营销战提前打响。
“正牌阳澄湖大闸蟹预计9月15日到18日开始打捞,我们在杭州的10家门店9月1日前会全部开门营业。”杭州孩儿巷8号“张德洪”牌大闸蟹直销店老板余文革介绍。
为抢占中秋节销售先机,大部分大闸蟹经销商、专卖店都“不约而同”提早发售预购券、优惠卡。“张德洪”牌大闸蟹直销店去年团购价最低折扣为8.5折,今年最低折扣虽还未敲定,但余老板很肯定地回答,“今年的折扣绝对比往年低”。
专卖店急于招揽顾客,杭城各大超市也没闲着。世纪联华超市水产采购负责人吴军已往阳澄湖跑了好几趟。与往年与大闸蟹经销商合作的模式不同,世纪联华今年直接在阳澄湖包下一定面积水域,直接从湖里捕捞大闸蟹来卖。
吴军介绍,这样做首先是想保证超市大闸蟹的品质和供应量,每天湖面上捕上来多少螃蟹,品质如何心里都有数;另一方面,少了中间商,能为超市节省8%左右的采购成本,反应到零售价上超市应该能让价10%左右。
记者在杭州农都水产品批发市场看到,最近在销售的多为六月黄、长毛蟹等蟹种,批发价每斤20元左右。杭州农都水产品批发市场副经理颜苗富介绍,虽然大闸蟹最终定价还未敲定,不过从养殖面积、养殖情况看,预计今年阳澄湖大闸蟹价格与去年持平。此外,江苏太湖蟹、高淳蟹,安徽巢湖蟹等价格相对低廉的大闸蟹品质也在逐年上升,加上这几年杭城大闸蟹专卖店越开越多,促销力度越来越大,因此,杭州市民今年将能吃到比往年更便宜实惠的大闸蟹。