浙江在线09月17日讯 就在阳澄湖大闸蟹9月21日捕捞上市的消息发布后，明天，又一个江苏知名大闸蟹：兴化泓膏大闸蟹提前一步“爬进”绍兴，一年一度的蟹战在绍兴已经透出了些许硝烟味。再加上先前一向打头阵的高澄蟹、太湖蟹等上市后，各种江苏名蟹已经开始“围攻”绍兴，究竟哪种蟹能称霸，目前还不得而知，不过市民倒可以过上一把蟹瘾。

　　9月秋风起的时候，就又到绍兴人全面开吃大闸蟹的“蟹季”，每到这个季节大闸蟹无疑成为最热门的商品之一。在大闸蟹中，阳澄湖蟹无疑是最响亮最昂贵的品牌，不过，阳澄湖蟹上市有严格的程序，一般都姗姗来迟，这就给其他蟹有机可乘。

　　据了解，在绍兴打头阵的大闸蟹一般是江苏高澄蟹，早在9月上旬，高澄蟹就陆续在绍兴市场上露脸，高澄蟹一般以价格实惠而受到市民的欢迎，价格一般只有阳澄湖蟹的一半甚至更低。前几天，市民所熟悉的太湖蟹也开始上市，价格大致和去年持平，比阳澄湖蟹略低一些。作为本地产的大闸蟹，由于生长条件的限制，一般到11月份以后才能上市，因此，本地蟹无缘大闸蟹的头口水。

　　泓膏大闸蟹今年首次“爬”进绍兴，这个来自江苏另一个名蟹产地扬州兴化的大闸蟹，以主打生态蟹的牌子高调进入绍兴，而且抢在阳澄湖蟹开捕之前亮相。不过对于泓膏蟹，绍兴市民不要误以为是红膏咸炝蟹，它同样是一种和阳澄湖大闸蟹相媲美的知名大闸蟹，特色就是膏红肉鲜，品质不亚于阳澄湖蟹，不过价格倒便宜很多。

　　记者发现，江苏名蟹“围攻”绍兴市场的手段各不相同，阳澄湖大闸蟹以遍布街头的各种阳澄湖品牌加盟店、直营店抢占高端市场，高澄蟹以主打各类农贸市场，占领大众市场，新秀泓膏大闸蟹由养殖基地直接将门店开到绍兴，希望通过这样一种产销一条龙方式既能保证大闸蟹的品质又能保持价格优势，他们还与绍兴电信公司合作，推出拨打114优惠购蟹活动。目前的预购态势相当不错。

　　据大闸蟹行家透露，虽说大闸蟹已经到了成熟季节，不过还没到最佳品尝期，一般到10月份，大闸蟹才能“膏满黄肥”，才算真正成熟。