浙江在线03月27日讯　3月底的西安，春意渐浓。虽然江南的春笋还没有到大量上市的时候，不过，性急的浙江笋竹企业已经迫不及待地来到西安，准备以西安为基地，把浙江的笋竹产品推销到广袤的大西北。

　　通过浙江省林业厅和陕西省林业厅共同搭台，昨天，“浙江笋竹产品西北行”在西安拉开了帷幕。50多家来自浙江的笋竹加工企业和陕西省100多家大型超市、宾馆酒店、农贸市场、建材市场等相关企业负责人进行了相互交流和接洽，晚上的“竹笋晚宴”更让东道主连连称赞：“味道真不错！”

　　笋竹企业转战北方

　　遂昌文照竹炭有限公司原来是一家专门从事外贸的企业，竹炭产品百分之百出口。2004年开始开拓国内市场，但比例一直很小。2008年的金融危机改变了这一切，出口急剧下降，当年出口和国内销售各占了一半。2009年，公司的出口比例已降至10%，国内销售占了绝大部分。“出口下降的部分，现在已经完全被国内市场弥补了。”公司总经理季春玲说。在南方市场渐趋稳定的背景下，公司的主攻方向已转为北方市场，目前比重已占到国内销售额的四成左右。

　　从事鲜笋销售的杭州笠翁笋业专业合作社社长余兆根介绍说，北京、东北我们有经销商，西安正在落实，等过了清明节，鲜笋大量上市，价格降下来，加上运费，在北方的售价有望降到3元/斤。而在杭州，鲜笋旺季的售价往往只有几毛钱一斤。

　　临安九仙食品厂近几年一直把精力放在北方市场。“南方本来就是笋产地，笋产品企业到处都是，而且每一户农户都可以自制笋干，居民到处都可以买到鲜笋。所以我们的定位是做笋产品的精加工，提高产品附加值，只打北方市场。”临安九仙食品厂厂长李尧忠说。

　　九仙食品厂的产品已进入北方的许多大超市，包括家乐福、沃尔玛、华润、华联等。去年一年，他们在北京地区的销量达到700万元，天津地区的销量也差不多。这次“西北行”结束之后，李尧忠准备去一趟东北，了解一下当地的消费需求，进一步扩大市场份额。

　　卖笋前，先普及笋知识

　　在不产笋竹的北方市场，普通市民对笋竹的认知度很低。

　　临安九仙食品厂厂长李尧忠跟记者讲了一个笑话。去年下半年，有个东北的消费者通过食品包装袋上的电话联系上了他：“你们的笋(带壳笋)怎么外面一层咬不动呀？”原来他吃之前没有看食用方法，直接带壳吃了。还有一位北方顾客更是好奇：“你们的笋是不是长在树上的？”

　　临安菜篮子食品有限公司进入东北市场已有3年时间，刚去东北的时候，公司副总经理吕寒晶听说那里有些顾客买了笋干后，最后都扔掉了。一打听，原来他们在烧菜前不久才浸泡笋干，结果烧出来的笋又硬又难吃。“跟柴棒一样硬。”

　　去年，省林业厅组织浙江笋竹企业首次走出浙江，来到了东北的哈尔滨。通过现场推介和当地媒体的宣传，不少东北市民明白了笋产品的吃法，浙江的笋竹企业也从中尝到了甜头。

　　“我们去年8月底在哈尔滨开出了第一家代理商，12月底又谈妥了一家，10份沈阳谈妥了一家，到去年底东北地区笋产品的销售收入已有90多万元。”临安九仙食品厂的李尧忠说。长春、大连等地的经销商也纷纷找他们进货。

　　去年，临安菜篮子食品有限公司光一个哈尔滨的经销商就突破了500万元，为适应当地人的口味，该公司把产品增加到二三十种，过去以即食食品为主，清汁笋只占5%左右的比例，现在清汁笋的比例已占到一半。

　　一根竹串起百亿产业

　　世界竹子看中国，中国竹子看浙江。据省林业厅厅长楼国华介绍，我省现有竹林栽培面积1200多万亩，竹业总产值250多亿元，占全国的三分之一。全省竹类产品出口5亿多美元，西班牙马德里国际机场大厅的天花板、美国克林顿图书馆的地板、欧洲宝马X5车的内饰等，都用上了浙江的竹材制品。

　　目前我省竹类产品主要有十二大类、近万种产品。全省有近40个县(市、区)的竹业产值超过亿元，安吉、临安、龙游、德清、余杭被国家林业局认定为“中国竹子之乡”。全省有300多万农村劳动力从事竹业第一产业，10万多劳动力从事竹(笋)加工产业，在主产区竹业收入占了农民总收入的60%以上。以安吉为例，去年全年竹业产值达到112亿元，为全县农民人均增收6500元。去年安吉农民人均年收入达11436元，竹产业当记头功。

　　如今，浙江竹产业的开发已进入到新阶段，新产品层出不穷。“我们已开发出可食用的竹炭面条、竹炭花生，对人体有保健作用，一旦通过有关部门的验收就可以马上投产。”遂昌文照竹炭有限公司的季春玲说。