见习记者金洁洁

　　浙江在线06月28日讯 据《青年时报》报道继昙花一现的掉渣饼、绿豆饼、板栗饼之后，杭城又突然冒出多家“豆浆吧”。黄豆、绿豆、黑豆，现磨现喝。豆浆吧门口拥挤不堪，火爆情况，可与当年的掉渣烧饼有得一拼。

　　有经济专家预言，豆浆吧也长命不了。而豆浆吧的发起人则说，不管短命长命，反正他赚一票就走人。而且，“我是学烹饪的，豆浆风头过去，我再去找国外小吃来做！”

　　豆浆吧生意好得让人眼热

　　在石桥杨家沁苑小区里，仅隔一条马路就开着两家“豆浆吧”。

　　靠北边这家店面大一点，10多个平方，外墙包了宣传墙纸，上面满是豆豆图案。老板娘姓肖，挺着个大肚子磨豆浆、找钱，忙得不亦乐乎。

　　好多姑娘都办了“会员卡”。交30块钱，小杯豆浆(大概300毫升)只要1块钱。如果没有会员卡，就1.5元一杯。

　　江西小伙小周掏钱买了一杯。他说本来想买可乐的，但想想，还是买豆浆喝营养好一点。喝完他又帮兄弟们带了3杯回去。

　　“早上我们两台机器6个人做都来不及。”老板娘笑着说，看样子得请帮工了。

　　业内人士说，现磨豆浆很赚

　　一杯豆浆只要1块钱，买三杯还送一杯。现在绿豆要10元一斤，黑豆要16块一斤，卖豆浆有得赚吗？

　　做过豆浆的一个业内人士说，关键在于加多少水，加水越多越有赚头。

　　就说这个豆浆吧，现磨豆浆时，舀了三勺泡熟的黄豆，约5两，加水后冲出了10杯豆浆。“卖十杯是10块，成本最多5块，一杯豆浆净赚5毛，一天卖个5000到1万杯，最起码能赚2500块。”顾客李先生也想加盟这个豆浆店，他在店门口算起了这笔账。

　　创意来自马来西亚

　　对李先生的算法，老板刘景忠笑笑，不置可否。

　　刘景忠，湖南衡阳人，是豆浆吧的发起人。

　　他职高毕业，学烹饪的。一个朋友在马来西亚豆浆吧里做伙计。回来说，马来西亚人早上全喝这个。

　　刘景忠一想，喝豆浆的中国人也很多，只不过，国内的豆浆都不是现磨的，而且淡得像水。现磨豆浆，价格便宜，老少咸宜。本钱也少，只要1万-3万元就开得成店。脑子活络的刘景忠，先在衡阳开出一家，没想到生意异常红火，不久就有人找上门来要学技术。

　　刘景忠顺手推舟，做起了加盟生意。开一家店加盟费6000-8000元，原料由本店提供。

　　想在杭州开足50家

　　一年之内，豆浆吧如星星之火，在衡阳燎原。现在已经超过60家。

　　刘景忠还在湖南其他城市、广西、湖北都设立了代理点。

　　去年年底在杭州连着开出3家，生意都很好。现在已有8家加盟店。

　　刘景忠的理想是在杭州开50家，然后，进军南京。

　　“第一要做别人没有的生意，第二要大众化，第三要质量第一，讲究诚信。”这些都是刘景忠自己琢磨出来的生意经。

　　至于豆浆吧是否长命，他说无所谓。如果生意不好了，“我就换一样外国小吃来做。”

　　专家预言只有半年多寿命

　　豆浆吧的模式，似曾相识。比如掉渣烧饼店、绿豆饼店，刚开始也是开一家火一家。但不到一年，就消失得无影无踪。豆浆吧能火多久？

　　经济学博士张洁预言说，红个半年到一年，消费者就会厌倦了。

　　为什么？一开始新意就不多，一家家跟着，会导致差异化不明显。

　　加盟门槛低，后续的店，产品质量难以保证。况且，每种新东西出来，都有一个流行时间段，一般在半年左右。

　　她还说，豆浆流行有背景：“牛奶出问题，更多人转向喝豆浆；另外，具有消费决策权的女性朋友，觉得喝豆浆美容。”

　　(感谢杜先生提供新闻线索和照片)