在不在家烧饭,这是一个问题。80后小夫妻冰琴和木木常常为此纠结不已。小夫妻住在城西嘉绿苑,结婚一年多,刚开始还兴致挺高,周末时不时在家烧烧饭,叫上两个朋友热闹一下。
可时间一长,冰琴不干了。因为买菜烧饭洗碗抹桌子,都是她的事情,老公木木唯一的“劳动”就是和朋友打牌玩游戏。久而久之,两人为了要不要在家烧饭争吵过多次,最后达成的共识是:外出就餐。
根据新秦研究咨询对2010年中国消费者用餐习惯的调查,在被调查的80、90后年轻人中,超过70%的被调查者喜欢或者非常喜欢外出就餐。然而,外出就餐固然方便省事,但问题也随之而来:开销太大,担心饮食不安全、餐具不卫生,长期在外就餐容易导致营养过剩等等。
一个小区食堂两个月运行情况分析
●在所有313张就餐卡中,90%的持卡人为老年人,年轻人不足10%。
●7月份,该社区居民每天约有10人次在社区食堂就餐;
●8月份,就餐居民略有上升,每天约20人次在食堂就餐。
小区食堂的诱惑
上个周末,冰琴去朋友王燕家串门。王燕住在环北新村。闲聊中,冰琴说起自己就餐的烦恼。王燕听后,说:“我们小区前两个月办了社区食堂,经济实惠,口味不错。”
王燕口中的小区食堂,是环北新村社区7月份签下的就餐连锁企业“新饭碗”。环北新村也是一个老小区,小区有约1500户居民,其中居民就餐是个难题。环北新村社区党委书记夏大双说,从去年开始,社区就酝酿成立一个社区食堂,但由于场地问题无法解决,迟迟没有找到解决方案。
最后,夏大双找到“新饭碗”,经过数月协商,达成合作协议,“新饭碗”成了环北新村的社区食堂。根据协议,社区居民在“新饭碗”就餐凭卡可享受套餐7折、点菜八五折优惠。社区食堂的成立,让环北新村居民喜出望外。在过去两个月时间里,已经超过300户居民办理了就餐卡。
对于环北新村的社区食堂,冰琴充满了好奇。当天中午,两人来到附近的“新饭碗”,每人点了一份10元的套餐,一荤三素,打完折后只需要7元。
嘉绿苑是一个老小区,主要以老年人为主。不过,这两年,嘉绿苑住进了很多类似冰琴与木木的小夫妻。冰琴说,他们平时在附近的酒店吃饭,遇到最多的就是和他们年纪相仿的年轻人。
冰琴说,周一到周五,自己和老公木木的午餐都是在单位食堂解决的,晚上一般回家两个人一起吃。由于平时工作挺忙,回家后也懒得烧,就在周边的饭店里解决掉。
最让冰琴和木木头疼的,就是外出就餐经常不知道吃什么好。“说实话,小饭馆我们一般不去,主要是担心不卫生,怕吃到地沟油;而酒店菜馆则价格不菲,两个人一顿吃下来少说也要50元,100多元也是常有的事。”冰琴说,长期下来,这块开支的压力着实不小。
懒人的就餐烦恼
持卡者多为老年人
那么,新办的社区食堂,在社区居民的眼中真如冰琴说的那么好吗?昨天下午,环北新村社区召开了一场座谈会,座谈双方是社区居民和“新饭碗”的负责人,座谈的主要内容就是社区食堂两个月的运作经验与不足。
根据“新饭碗”提供的数据,在所有313张就餐卡中,90%的持卡人为老年人,年轻人不足10%。虽然办卡人数不少,但前两个月在社区食堂用餐的人却不多。
“新饭碗”经理刘宏树认为,从餐饮市场来看,年轻人是消费主力。老年人大多会选择自己在家做饭,而现在的年轻人则多会外出就餐。这也就是目前社区办卡人数虽多但消费力有限的主要原因。
环北新村社区党委书记夏大双表示,社区将加大社区食堂的宣传力度,扩大社区居民办卡的范围,让更多年轻人走进社区食堂。