浙江在线09月28日讯 据《青年时报》报道中秋过去了，堆积着的月饼怎么办？这两天，很多市民在为“剩饼”发愁，扔掉太浪费了，不扔掉又怕吃坏。事实上，不少市民因吃月饼吃出毛病。杭城各大医院消化内科都接诊过这样的患者。

　　八成市民家里仍有“剩饼”

　　昨日，记者对100名网友和路人随机调查发现，中秋节虽然已过去多日，家里有“剩饼”的人仍超过八成。数量少的一两盒；最多的一位黄阿姨，家里月饼加起来有10盒，仅拆开了3盒，也都没吃完。

　　“月饼哪里还有人吃啊，我们年纪大的顶多吃一点，吃多了消化不良，更不能让小孩子多吃。单位发的月饼券，我都还没去领呢！”黄阿姨无奈地说。

　　受调查者中，“剩饼”最少的是一位大三学生小吴。父母给他拿了两盒月饼，大部分都给寝室的同学吃了，剩了没多少。小吴“侥幸”地说：“前几年，父母来学校都是带五六盒月饼，中秋过了还吃不完；今年我特地让他们少拿点，不然又像去年一样，吃不完扔掉了。”

　　“剩饼”当饭吃易致高血脂

　　一般来说，月饼保质期只有20天到60天，时间并不长。如何处理“剩饼”，成了很多人心中的大难题。

　　“内部消化”是很多家庭首选方法。于是，全家总动员把月饼当早餐吃。记者调查发现，超过五成的市民把月饼当饭吃，尤其是当早餐吃。

　　IT公司上班的小杨，中秋节后已吃了4天“月饼早餐”，“家里剩下的月饼想扔掉，但被我妈埋怨太浪费，现在只能全家当早饭吃。”小杨郁闷地说。

　　“别把月饼当饭吃。”对此，浙江医院营养科主任陈洁文说，“月饼主要以面粉和油脂为主，是一种纯能量的食物。如果当正餐吃，每天摄入的能量将大大超标，而人体每日需要的维生素、微量元素等会缺乏，容易引起高血脂等疾病。”

　　拆开后放冰箱细菌容易侵袭

　　很多市民还有一个习惯，月饼拆开后吃不完，就放在冰箱里存着，改日再吃。其实，这样做很危险。

　　“月饼保质期短，很多人都以为放冰箱里储藏就能放很多天，其实大多月饼都不适合存放在冰箱。”浙江医院消化内科主任陈新宇透露，已拆封的月饼，更不宜放在冰箱里。月饼含蛋白质较高，开封且吃了一半的月饼，细菌很容易侵袭并大量繁殖，食用后易引发中毒。

　　【服务】

　　“剩饼”的新出路

　　厨师张帆推荐：做菜

　　名称：葱炒火腿月饼

　　做法：将火腿馅的月饼切成小长条，加入葱段、姜丝、精盐、味精，下锅略炒即可。

　　特点：去除月饼油腻，增加月饼清香，可做小菜食用。

　　网友katherine推荐：烧粥

　　名称：月饼八宝粥

　　做法：1.先熬八宝粥。将八宝粥材料用水洗净，加入适量的清水浸泡30分钟；

　　2.锅中放入足够多的清水(水和米的比例不要低于10∶1)烧开，将八宝粥材料放入开水中，用勺子搅匀，避免材料粘在锅底；

　　3.待水再次开以后，加盖转小火熬制，保持锅中的水开而不溢出，中途用勺子搅几次，避免材料粘锅，待粥熬得黏稠就可以了，约需30至40分钟；

　　4.熬好的八宝粥不放糖，将准备放入粥中的月饼切成小丁，放入粥中搅匀即可。

　　楼外楼推荐：喂猪

　　名称：猪饲料

　　做法：和一些养猪场沟通，将月饼拿去当做猪饲料喂猪。

　　特点：低碳、不浪费。

　　夏佳波