浙江在线10月15日讯你用迅雷下载过东西？没什么了不起，可你用迅雷做过酸奶吗？最近迅雷“阳台”上有位名叫“强伊文”的网友，晒出了自己用迅雷做酸奶的经历。

　　网友的实验只用一盒1升装的纯牛奶、一盒原味的125毫升装酸牛奶、两勺白砂糖，还有一台配调制解调器或路由器的电脑。

　　帖子描述：首先，将装纯牛奶的纸盒剪出一个小口，然后把小盒的酸牛奶倒入大盒纯牛奶中，搅拌均匀后加入两小勺白砂糖，并用筷子搅拌至糖完全融化后，放置在电脑的“猫”或路由器上。

　　为什么要加入乳酸菌，据网友说，乳酸菌能将纯牛奶中的乳糖和白砂糖发酵。

　　打开迅雷，下载时间长于5个小时的资源，最后就可以大睡一觉，等着第二天喝上1升的酸奶了。

　　“迅雷”做酸奶，充分利用了“猫”工作时发热的热能，低碳环保。125毫升酸奶就能制作出1升酸奶，十分划算。但也有读者提出质疑，这样做出来的酸奶真的能喝吗？

　　记者实验验证

　　于是，记者做了一个实验。

　　记者选购了1升装的纯牛奶和125毫升装的酸奶各两瓶。实验分为A组和B组，A组只放酸奶和白砂糖，但是不放在“猫”上，而B组则完全遵照网上攻略程序执行。

　　10：00 pm

　　将两瓶纯牛奶打开，分别倒入两杯125毫升装的酸奶，并加入白砂糖各两勺，将筷子用开水烫过，分别把糖搅拌融化。将其中的一瓶牛奶放置在电脑的路由器上，开启迅雷，选择了7部电影，开始下载。

　　另一瓶牛奶常温放置。

　　心得：开启迅雷下载电影之后，路由器和ADSL的表面温度升高，相对而言，路由器的温度较高。

　　次日9：00 am

　　记者将两瓶牛奶打开，分别倒入两只透明的杯子。倒的过程中，可以明显发现B组牛奶较稠，细细品尝，酸奶的味道比较浓。

　　A组牛奶没有大的变化，牛奶的浓稠度和实验前相差无几，牛奶只有一点点酸。

　　2：00 pm

　　将牛奶常温放置至下午2点，记者又重新检查了两瓶牛奶，A组牛奶已经完完全全变成了酸奶，口感和浓稠度都和超市里买的原味酸奶相似，B组牛奶也渐渐呈现出了酸奶的味道，不过不太明显。

　　5：00 pm

　　为了检测这自制的酸奶常温下能保质多久。下午5点，记者再次品尝了A组牛奶，打开瓶盖，倒出来的液体俨然已经成了酸奶酱，显得十分黏稠。记者品尝后发现，酸奶已经微微变质。

　　心得：在酸奶制成之后冷藏，延长保质期，口感也更佳。

　　记者在喝完半升自制酸奶的48小时之内，没有拉肚子。从实验结果来看，用迅雷做酸奶似乎可行，至于是不是真的可行，还得听听专家怎么说。

　　制奶专家：有一定科学依据

　　记者咨询了浙江李子园牛奶食品有限公司技术部主任王顺余。他说，网友的酸奶制作方法，确有一定科学依据。

　　用迅雷做酸奶的原理其实很简单，就是通过“猫”的温度来发酵酸奶，而酸奶发酵的温度一般在42℃左右，和“猫”工作时的温度差不多。加糖的原理，是为了适当地给酸奶的菌种提供繁殖的养料，并且可以调整口感，所以其原理是科学的。

　　“迅雷”制酸奶的发酵的时间也要因使用酸奶的菌种来定，一般在6小时以上。不同厂家的酸奶菌种不一样，越新鲜出厂的酸奶，乳酸菌的活性越高。

　　但是，王顺余也提醒各位有兴趣尝试的市民，由于在发酵过程中容易滋生一些有害的细菌，所以制作酸奶时，首先要做好剪刀、筷子、盖子的煮沸杀菌工作，然后再使用。倒酸奶的过程要适当加快，以减少纯牛奶的污染。夏季做酸牛奶时，微生物污染会比较大，建议大家在天气稍稍凉爽的秋冬时节制作。

　　据金华日报 记者 许健楠 实习生 张一诺 夏斌婷