明天是农历腊八。杭州百年老字号方回春堂将延续七年的传统，在河坊街和拱宸桥两馆同施腊八粥，并有杭州知名寺院佛学大师现场祈福。

　　“豆香缠缠，铜锅当风”。按照中国传统习俗，腊八节喝碗腊八粥，可驱严寒、保健康、送平安，祈求来年好兆头。这在杭州，更是自南宋起流传了近千年的习俗。

　　腊八节喝粥有两个道理。腊八节又称“佛成道节”，相传佛教创始人释迦牟尼就是于这一日在菩提树下悟道成佛，所以腊八粥又称“佛粥”，传说喝“佛粥”可得到佛祖的庇佑；再一个，腊八粥由核桃、松子、乳蕈、柿、栗等制作而成，从营养功效看确有健脾开胃、补气安神、清心养血的功效，可御寒，可滋补，适合冬令时节吃。

　　向市民免费派粥是方回春堂的传统，自恢复营业后的第3年即2003年起已延续七年。每年，用15口大铜锅，30位工作人员通宵熬至凌晨——每锅粥都要熬足火候，至少煮一个半小时；那施粥的景象早已成为河坊街上的一大盛况，众多市民凌晨便早早排起长队，静候施粥。

　　“除了传统配料糯米、晚稻米、黑米、赤豆、扁豆、花生、米仁、红枣、莲子、桂圆、白糖、葡萄干这17味食材外，我们还会加3味特色中药——枸杞子、淮山药和茯苓：枸杞可补肝肾，山药能养胃、补肾，茯苓可健脾、渗湿，如此可兼具滋补、强身健体之效。此外，适宜糖尿病人的木糖醇无糖腊八粥今年也会照旧供应。”方回春堂汪立源馆长说。今年河坊街老馆早上7点起准时施粥，拱宸桥新馆7点半起准时施粥，馆里早已为腊八预备下了700斤白糖，1000斤大米，老馆供10000碗，新馆供3000碗。

　　据都市快报 记者 章贝佳