浙江在线01月14日讯 光鲜亮丽的橙子用指甲一刮，就能刮下一层红蜡。两个月前，杜小姐在宁波江东家乐福购买橙子时，就碰到了这样的事情。而超市工作人员告诉她，在橙子上打蜡很正常。可是杜小姐依然难解心中的疑惑，橙子上怎么会出现一层红蜡，这个蜡对人体是否有害呢？

　　杜小姐从冰箱里拿出了橙子，她说这几个橙子就是11月8号在宁波江东家乐福买的,当时看上去橙子表皮鲜亮成橘红色，但是不料5天后打开塑料袋准备请客人食用时，发现其中4个橙子表皮均有2厘米左右宽度的红色油漆状的长条。于是杜小姐再次来到家乐福卖橙子的摊位前，发现这种单价为3.26元的赣南橙，表面凸凹不平，凹坑里面布满红色的点点,用指甲轻轻一刮还是能刮下一层红色蜡状物质,随便用纸巾一擦，红红的蜡状物质也立马出现在纸上。

　　“旁边有一些知情者跟我说，有可能是浸过蜡的。它本身是浅黄色，放在盛蜡的容器里放一下拿出来，然后红蜡会慢慢渗透到橙子的表皮，就使橙子变了颜色。”

　　当时杜小姐的丈夫用相机也拍了一段视频，我们看到视频中的橙子，就是被怀疑打过红蜡的赣南橙，很多橙子上都有红色的残留物，杜小姐当时也找到超市的相关负责人。

　　当时超市现场：“现场从程序上来讲我们是符合规定的。”家乐福超市只强调橙子是从正规渠道进的货，来自嘉兴水果批发市场，并出具了一份嘉兴农产品市场检测中心出具的农药残留的检测结果报告，说水果没有问题。

　　“他们解释的答案就是说，橙子上是正常程序打蜡打出来的，是不危害身体健康的，你要有什么异议去检测好了。到卫生局告我好了。就这样往外支我。”杜小姐当时就怀疑橙子是打了“工业蜡”。

　　杜小姐最想知道的是，橙子上的物质到底是什么,如果是蜡，它的成分又是什么？于是杜小姐寻找了工商等相关部门和专业检测机构,，但出乎她意料的是，这个答案很难找。

　　“我去了食品药品监督管理局去问过，他说不归他们管归农业局管。农业局我也去过，农业局也说不归他们管，归林业局管。林业局又说不能管说归农科院管。我就转了好几圈。后来实在没办法在朋友的陪同下，来到了宁波市质量(技术)监督局。”

　　杜小姐说，宁波质量监督局给出了一份检测报告，但只能查明橙子表面没有使用一些国家禁止的“着色剂”。对于橙子上的红色是否是蜡?是食用蜡还是工业蜡，有关检测机构都说国家没有相关标准。

　　“包括质监局的检测员，他们也没有能力检测食用级蜡，和工业蜡的区分都没有。(你觉得着这是个空白吗)我觉得这个是缺憾不仅仅是空白这么简单。其实我觉得老百姓会根据现有法律来普及健康的知识，但现在还不好找到相关的依据。”

　　橙子上的物质到底是什么

　　相关部门机构都说不能检测，那我们老百姓如果到超市买水果，怎么判断这橙子上是水果蜡还是工业蜡呢？记者首先找到了负责商品流通环节监管的宁波明楼工商所。

　　宁波明楼工商所负责此事的林所长告诉我们，国家工商总局在去年曾有文件批复，根据食品安全法规定，食用农产品的监管工作是全程由农业部门负责。“根据食品安全法工商部门的检测分工，根据农业部门的最终检测结果，我们依据工商部门的法律进行处罚。

　　按林所长的说法，他们只有处罚的权力而没有监管检测的权力，也就是说如果杜小姐不能拿出判断食用蜡还是工业蜡的检测结果，工商部门就没有办法进行查处。

　　那么农业部门又怎么说呢？记者又和杜小姐来到宁波市农业环境与农产品质量监督管理总站。“水果蜡还是工业蜡这种东西你们检测吗。这个我们检测机构没这个能力。我们现在检测能力以农业环境为主，农业生产需要的水、土、气。”赵站长说，和消费者有关的，现在只是限于农产品农药残留等常规检测，蜡属于农产品添加剂，他们没有检测规定。

　　杜小姐：“ (工商)拿出个法律说，(橙子)属于初级农产品，不管是销售生产还是什么环节，农业局要管到底。他说农业局也有执法部门。”

　　“农业行政部门作为政府部门应该管。作为政府的每一个人都应该管。涉及到老百姓的问题都应该管。职能不职能这种事情不要很讲究这方面。实际上我的理解，谁能够解决谁先解决。”赵站长随后表示，可以让杜小姐把这几个带着红蜡的橙子拿来检测，但只能检测橙子本身的安全标准，而不能检测蜡的成分。

　　宁波市农产品质量监督管理总站质检员说，他们会对橙子进行果皮和果肉的重金属含量检测，如果橙子外面是工业蜡，果皮或果肉中或许可能会检测出铅等重金属的残留，暂时他们也下不了结论。而在一个星期前，杜女士曾委托宁波理工学院生物化学专业江海亮老师进行实验，发现红色的物质不能溶解。这位老师倒是质疑，橙子表面的红色油状物是一种染料。“它肯定是食用上禁用的一些染料类的东西，但是它溶不下来，用我们的仪器没法检测。”

　　给水果“化妆”并不是秘密

　　看来不仅是杜小姐,怎么判断“红蜡橙”上的红蜡成分，对监管部门来说也是个难题。据了解，在果品行业，给一水果打蜡并不是秘密，水果上蜡有专门的果蜡，是没有颜色的，但据说有一些“染色橙”就是在液体状的果蜡里加进带颜色的固体工业蜡，渗透性强还有毒！

　　记者了解到，所谓的果蜡是把树胶、蜂蜡、虫胶之类的物质，用有机溶剂制成液态蜡。国家在相关食品添加剂规范中，允许使用果蜡为水果保鲜。果蜡涂抹的作用主要是防止果实水分蒸发及美化外观，也有防止病菌侵入的作用。那么，杜小姐提到溢出的红色液体，是否就是果蜡？

　　在宁波海田果品批发市场,做了十多年水果生意的吴老板说红色的油状物，可能不是果蜡，而是一种添了染料的蜡。“打蜡就像女人化妆一样道理，主要是难看的变漂亮的，就这个道理。”

　　吴老板对记者说，脐橙在每年农历十月收获，一些果农为了提前上市卖高价，就会提前采摘。这些并不完全成熟的脐橙呈浅黄色，不好看，果农就会染色。“有颜色肯定是不应该加进去，应该是禁止的，因为食用蜡加进脐橙上是为了保质用的，它的寿命长一点鲜度更好一点。”

　　记者从杭州、宁波等水果批发市场和超市了解到，现在市场的橙子基本上都产自江西。经过调查，记者没有发现象杜小姐说的红蜡橙，只有表皮发油发亮的打蜡橙，而在卖场里摆的最多的是表皮粗糙，不像抹了蜡的橙子。“

　　记者买了几个打过蜡的和没有打过蜡的橙子做了比较，左边发亮的就是打蜡橙，没有光泽的就是没有打过蜡的橙子。随后用90度的热水把打蜡橙浸泡，水冷掉以后，我们看到橙子表皮留下一层白色的物质，用指甲也能轻易刮掉。业内人士分析，现在因为染色蜡、工业蜡水果被媒体屡次曝光后，不管是否是可食用水果蜡，大家都会选择看上去表皮无光泽，没有打过蜡的水果。

　　目前，家乐福红蜡橙事件当事人杜小姐已经正式向法院提起诉讼，起诉宁波家乐福商业有限公司，要求被告赔礼道歉，并退还购物款20.4元，赔偿204元，合理损失174元，合计378元；江东区人民法院已经受理了杜女士的立案申请，将在2月18号开庭。杜小姐说，她会把自己的质疑进行到底，也希望因此引起大家对水果打蜡的重视。

　　对于一个普通市民来说，为了几元钱的橙子和大超市打官司，成本其实挺高的，或许很多人认为杜女士为几个橙子大动干戈，有点拎不清，是把“小事化大”，但我认为，我们身边恰恰缺少杜女士这样较真的人，如果社会上多一些她这样“斤斤计较”的公民，多一些“较真”的市民，那么，我们的市场会更加的健康有序，我们的法制环境和消费环境也会更好。