浙江在线01月21日讯
昨天，杭州市质监局公布了2010年食品质量安全总指数。从去年上半年的98.45，到这次全年的98.65，杭州食品质量安全指数逐步提升。这些数字不知是否能为作为杭州市民的您带来更多的安全感？
2010年杭州食品质量安全总指数98.65，当年检测的杭产24类代表食品全部达到了安全标准的绿色区域，然而其中的“蔬菜制品”一项同其他类食品指数相比，仍然有较大的差距。
对此，国家水产品及加工食品质量监督检验中心主任、杭州市质量技术监督检测院副院长朱顺达解释说，“蔬菜制品不是我们说的新鲜蔬菜，它主要是指酱腌菜和干制蔬菜，蔬菜制品的指数是95.91。指数偏低主要有两方面的原因：一是个别酱腌菜产品添加国家允许添加的甜味剂安赛蜜超标使用，个别酱腌菜产品违规添加色素日落黄；二是个别蔬菜制品重金属镉超标。引起蔬菜干制品中重金属镉超标的主要原因可能是江、河、湖泊的水质污染及其通过灌溉引起的土壤污染，使生产加工用的蔬菜原料本身重金属含量就较高。”
本月，杭州市对3类年货食品和蔬菜进行检测，涉及了300余家企业生产的331批次食品和3.5万余批次蔬菜，产品覆盖了杭州本地企业和市场主导产品。其中，食用油油脂及其制品指数98.31，肉制品指数98.04，炒货食品及坚果制品指数96.97，时鲜蔬菜指数98.09，均在安全区域范围内。而蜜饯、罐头食品、水产品等三种当前市民关注度最高的食品，其质量安全指数也将于下期发布。
今年，指数发布还要延伸到余杭区和建德市，杭州市质监局余杭分局副局长屠志远和建德市质监局局长洪利红分别做了承诺。屠志远表示，今年余杭区将对蜜饯生产企业从源头上进行质量把关，同时重点开展乔司无证生产加工肉制品专项整治工作。而对于建德市来说，白酒和桶装饮用水是比较具有区域特色的高风险食品，与建德百姓的生活息息相关，因此洪利红表示，围绕“食品质量安全指数评价体系”，今年建德将重点解决这两项食品的突出问题。
