“佳乐”化验室已做到了对乳品的全方位检测。

　　 浙江在线01月26日讯 1月18日到24日，省质监局食品生产许可审查部专家组来到我市，对重新申请生产许可证的5家金华乳品企业进行审查，3家企业获得通过，两家企业被要求进行整改。

　　2010年11月4日，国家质检总局发布公告，要求现行所有获得乳制品及婴幼儿配方乳粉生产许可的企业，应在2010年年底前重新申请生产许可证。

　　今年3月1日起，未能在检查考核中通过，重新获得生产许可证的企业将被停产。

　　紧随其后，工信部会同国家发改委、质检总局联合下发了《关于在乳品行业开展项目(企业)审核清理工作的通知》，通知明确提出各地将依法淘汰落后乳品加工生产能力，关闭已建项目(企业)未达到行业准入条件中关于工艺装备、产品质量、能耗、水耗、社会责任等要求的乳制品加工企业，保障乳制品质量安全。

　　3家企业拿到通行证

　　1月18日到24日，省质监局食品生产许可审查部专家组来到我市，对重新申请生产许可证的5家金华乳品企业进行审查，3家企业获得通过，两家企业被要求进行整改。

　　昨天，记者采访了市质监局食品处相关负责人。从目前情况看，我市共有7家乳品生产企业，其中两家未提出申请(后得知一家已申请破产，另外一家准备停止乳制品生产)，5家申请企业中，由于37个考核标准8个以上未能达标，两家企业被要求进行整改。

　　据介绍，本次重新申请乳制品生产许可证，一共有两大类37个考核标准，涵盖组织领导、质量目标、管理职责、技术标准、工艺文件、采购制度等文本要求以及厂区、车间、库房、设备等生产场所要求。从专家组检查情况看，我市乳品企业存在地面有裂缝、屋顶霉斑、检测能力不足等问题。

　　据了解，对被要求整改的企业，农历春节前，有关部门将再次组织专家进行检测，3月1日前，仍未获得通过，乳制品生产将被叫停。

　　200多万元的背后

　　昨天，在佳乐乳业化验室内，傅俊涛正忙碌在各种试管、仪器前，毕业于“精细化学品生产技术”专业的他，每天做的工作就是对佳乐的乳制品进行重金属砷的检测。

　　在整洁明亮的化验室内，重金属检测室、三聚氰胺检测室、蛋白检测室等字贴在一扇扇门上，各式各样的仪器在技术人员的操作下，进行着精确考量的工作。佳乐乳业生产部部长盛高春说，这里，已成为佳乐企业的核心部门之一，从抗生素、农残、重金属等各个方面，每天对产品进行批批检测。

　　重新申请生产许可证，对企业的规范化建设提出了从点到面、从硬件到软件、从生产场所到仪器检测等各方面的细致要求。昨天，接受记者采访时，金华奶牛乳品行业协会会长、佳乐乳业董事长夏济平告诉记者，在本次专家组考核中，“佳乐”成为全省为数不多的一次性通过企业。

　　夏济平说，11月份，根据国家质检总局要求，企业对所有考核标准进行了检查提高，一次性投入200多万元用于引进检测设备，并从场所、技术人员配备上进行了强化，做好每个细节。

　　据了解，佳乐企业2010年实现产值3亿多元，实现利润2700多万元，在国家重拳整治行业发展中，依靠改善生产工艺，从奶源到车间到投放市场进行了一系列的规范化建设，为企业发展赢得了基础的保障。

　　行业洗牌

　　或将引发乳品价格上涨

　　夏济平说，10年前，金华乳制品企业一度达到37家，如今仅为5到6家，乳品生产企业的生存面临着重重考验。“随着国家对乳制品行业的日益重视，部门监管的日趋严格，行业企业的准入门槛正在提高，企业发展面临压力，而无法达到规范化生产的企业出局已成为不可避免的事。”

　　夏济平说，在本次重新申请乳制品生产许可证大考核中，估计至少有三成的企业无法通过。“金华乳品企业要发展，企业要重视日常规范化建设，严格按照国家相关标准，在企业运营的各个方面加以提高。”

　　采访手记：2008年，“三聚氰胺”事件给中国乳制品行业发展蒙上了浓重的阴影，民族乳企遭遇空前的信任危机。为改变行业无序发展、规范企业生产经营行为，重塑中国乳品企业形象，确保消费者安全的乳制品消费环境，国家质检、农业、工商等部门纷纷出台政策，开始对行业进行全方位的规范整治。准入门槛的日渐提高，监管的日趋严格，对金华乳制品生产企业提出了更高的要求，作为“南方奶牛之乡”，金华能否迎来奶企的优质发展，令人关注，也令人反思。