先行试点

　　宁波走在全国前列

　　可追溯体系说来简单，但是操作起来却并不容易，例如猪肉，从农民的养殖场到屠宰场、经过运输、批发、零售，最后才能到市民餐桌，这么多环节如何环环相扣呢？

　　宁波市贸易局蔬菜副食品处相关负责人表示，追溯信息需要一个完整的“链条”，而包括屠宰企业、批发市场、超市、标准化菜市场、产销对接核心企业及团体采购单位……所有的环节都要在这个追溯系统以内，此外，不仅宁波要全部互通，还要和中央、其他城市肉菜追溯管理平台互联互通。

　　具体到每个环节，就是在批发市场，先读供应商的卡，对进场供应商进行身份资质、产地来源、品种数量、检测结果等信息采集录入，然后批发商持卡进入市场，通过PC机和刷卡器，供应商批发商的交易信息再次进入终端子系统。在肉品蔬菜出场的时候，需要刷卡打单，在零售环节，数据通过电子称和整个系统相连，这样一来，从屠宰加工、来源流向以及从批发、零售、消费终端的全过程、全方位的查询追溯信息网络就形成了。

　　据介绍，事实上，宁波准备这项工作已经不是一天两天了，早在2007年，我市就着手进行了蔬菜追溯系统建设的有关探索工作。2007年8月，我市投入400多万元，在占全市蔬菜供应量80%以上的市蔬菜副食品批发交易市场实施了IC卡管理系统试点。在市蔬菜副食品批发市场卸货的批发商，和进货的菜场经营户都要凭借IC卡交易。

　　目前宁波市蔬菜副食品批发市场的可追溯系统已连续正常运行了4年多，情况良好。使用表明，该IC卡管理系统较好地实现了安全可追溯，实名登记持卡人信息，根据交易凭证中买卖双方的卡号，可以对蔬菜质量安全进行全程监控和责任追溯，有利于主管部门对农产品质量安全进行监管。由于蔬菜品种多达100多种，目前我市的IC卡管理系统只在批发市场环节实行，下一步，我市的蔬菜可追溯系统也将向城区菜市场和大型超市推进。

　　而在2008年，我市在原《宁波市生猪屠宰检测监控网》的基础上，投入近300万元，组织开展放心肉IC卡网络追溯系统试点建设，在生猪屠宰企业的生猪调运、肉品质量安全检测和上市销售等环节，全程实行信息网络化管理。目前我市已分别完成了全市所有生猪中心定点屠宰场和20家标准化菜市场IC卡的安装运行工作。

　　据了解，我市是全省最早建立猪肉质量安全可追溯体系的城市，而从屠宰到批发到零售的全过程可追溯模式也是全国各大城市中最完善的。

　　“宁波列入商务部肉菜流通追溯体系试点城市，是我市全面开展肉菜流通追溯体系建设难得的发展机遇，宁波将在前期试点建设的基础上，加大力度，加强建设，确保完成试点任务。”市贸易局有关负责人介绍，宁波的肉菜追溯系统建设走在全国前列，全国的肉菜流通追溯政策制定也吸取了包括宁波在内的部分城市的前期实践经验。成为试点城市后，我市的猪肉、蔬菜追溯体系普及面不但会更广，追溯精度也将更高。