浙江日报杭州4月20日讯 民以食为天，食以安为先。在食品安全这个特殊的战场上，浙江交出了一份怎样的答卷？

　　今天上午，记者从省政府向国务院食品安全督察组的专项汇报会上了解到，三聚氰胺问题乳粉事件发生两年来，省委、省政府高度重视，全力以赴，狠抓食品安全整顿工作。去年，我省抽检食品的总体合格率达95.9%，全省没有发生食物中毒死亡病例，未发生一起重大食品安全事故。

　　群众饮食安全得到有效保障的背后，是全省各级党委、政府的不懈努力。两年来，我省围绕问题乳粉清缴、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂及地沟油整治等重点，对食品安全的各个环节进行了集中整顿，并将食品安全工作列入各级政府年度目标考核，层层签订责任书，着力构建“政府负总责、各部门各负其责、企业是第一责任人、全社会广泛参与”的食品安全责任体系。

　　近年来，三聚氰胺、地沟油、瘦肉精等食品安全事件引起了公众极大关注。加强这些重点领域的行业监管和专项整治，是确保百姓饮食安全的重要保障。去年2月，我省紧急部署全省问题乳粉彻查行动，对全省问题乳粉进行了“地毯式”普查。之后，我省又以城乡接合部和城市近郊区为重点，打响了地沟油窝点的围剿战。同时，我省还围绕违法添加瘦肉精、超范围超剂量使用兽药和饲料添加剂，水产品、熟肉制品、豆制品以及火锅麻辣烫使用罂粟壳，滥用嫩肉粉、飘香剂等重点领域，开展了食品添加剂和非食用物质专项整顿。

　　两年整顿期间，全省共检查食用农产品、食品生产经营单位217万家次，查处各类违法行为3.3万起，取缔无证照和吊销证照企业近2万家，移送公安机关14起，罚没款6044.82万元，涉及总货值1.13亿元。

　　从田头到餐桌，食品安全涉及生产、加工、流通等多个环节以及农业、质监、工商、食品药品监管等多个部门。为保障群众饮食安全，我省各地各部门齐抓共管，全面完成了各项整顿任务。

　　两年来，我省取缔不符合条件奶站10家，对全省2852个奶牛养殖场户落实了安全监管人。全省近25万家小食杂店、1889家小菜场全部按要求完成了整顿规范工作，小餐饮卫生全面提升，规范率达到99.04%，以食品加工小作坊、小食杂店、小餐饮店、小农资店、小菜场为主要内容的食品“十小”专项整顿任务基本完成。

　　为让百姓吃得放心，我省还着力探索构建食品安全监管长效机制和保障体系，食品安全法制建设加快推进，食品安全示范创建活动列入各级政府考核，并首次在全省建立了全过程、科学化的食品安全风险监测体系，监测范围覆盖全省90%以上人口。通过监测，我省初步积累了食品中重金属的污染水平和分布、蔬菜水果中农药残留水平等基础数据，对食品安全起到了较好的预警作用。