“小龙虾事件”后，今年还会有人去吃吗？现在又到小龙虾上市时，还会有往年火暴的景象吗？昨晚，杭城胜利河美食街以及一些传统的小龙虾餐饮店，人气挺旺，热爱小龙虾的食客吃得津津有味。专营小龙虾的连锁店今年继续看好小龙虾生意，将开出新的门店。不过，杭州农贸市场里，小龙虾销量较平淡。

　　个头如手指粗价却不低

　　每年的五六月份才是龙虾消费旺季，但一般到4月份，餐馆里就会推出一盆盆红艳艳的小龙虾。昨日，记者走访了杭州一些农贸市场，发现卖小龙虾的摊位和去年相比，少了不少。一些摊主还有顾虑，“眼下还不清楚会有多少人去吃小龙虾，心里没底啊。”

　　一家卖小龙虾的摊主祝女士则显得较有信心。“出过问题，质量会引起重视。我想，今年的小龙虾应该可以放心吃了。”祝女士的小龙虾主要是卖给一些老主顾。这些小龙虾个头都还比较小，一些摊位上的小龙虾大小不过普通的手指粗，价格却不低。“个头小的一斤10元左右，个头大一些的一斤要十五六元。”

　　去年的小龙虾事件肯定影响到了今年的行情。杭州农都农产品批发市场市场部经理严苗富表示，这两天农都市场小龙虾的销量大概在五六千斤。“销量是去年同期的一半吧。”

　　今年的行情也有点“特殊”。“在物价大多上涨的今天，小龙虾半个月前的批发价格比去年要低。直到最近，市场批发价格才和去年同期持平。”严苗富预计，从5月下旬开始到6月底的消费高峰，小龙虾的价格会不断走高。眼下，小龙虾批发价个头小的五六元一斤，质好个大的批发价一斤要12.5元多。

　　还有批发商反映，今年的货源少了。出现问题后，养殖基地会抓“质量关”。“大厂的养殖成本会上去，同时受去年小龙虾事件的影响，养的人也少了，自然货就会少些。”

　　不过也有人认为，这只是“短期的紧张。”去年市场销量一度被“堵塞”，抓虾的人都改行了，现在没人去抓虾，货都存在塘里呢。

　　杭州市面上的小龙虾来源主要以江苏为主，还有一小部分来自江西、安徽一带。

　　小龙虾连锁店继续开新店

　　这几天，张胡李几个门店的生意“出乎意外”地好。去年，受“问题小龙虾”牵累，门店生意一落千丈，每天销量从六七百斤跌到了六七十斤。

　　“我们也担心受影响，原本想要是能做到去年同期70%—80%的业绩就会非常满意。受促销活动影响，结果这三天的门店销量几乎达到了去年旺季的销量。”张胡李副总经理李森很开心。

　　其中，点击率最高的“手抓龙虾”价格分35元、68元、128元几档，“35元的分量大概有1.5斤，去头后，重9两。”李森说，现在几家门店平均每天能卖出400斤。另一家连锁店复茂小龙虾，晚饭时段门店来捧场的人也很多。

　　“形势看好。我们马上就要在大关开出新门店了，还会持续推出促销活动。”李森透露道。

　　万塘路上，一些餐饮店的老板也和往年一样，就等着精壮的小龙虾上市。(每日商报)