家禽隔离区的“风幕”，保证了整个菜场不会串味。 屠春 摄

　　 浙江在线05月01日讯 今天，杭州良渚文化村的玉鸟菜场正式开张营业。对于文化村的业主来说，这绝对是个好消息，因为他们再也不用跑去勾庄、良渚镇上买一堆菜囤在家中了。

　　要说这玉鸟菜场，一亮相就打出了一句牛烘烘的口号——“五星级的硬件和管理，平民的菜价”，听上去挺诱人的。本报记者昨天先去菜场摸了个底，看看这个“五星级”和“平民”的说法是否名副其实。

　　玉鸟菜场并不难找，位于玉鸟流苏地块南侧，旁边就是良渚文化村的良渚食街，前面是一个公交车停车场，算是目前整个文化村的中心位置。菜场的房子被一群绿树包围着，木檐黑瓦的一层建筑，看着挺雅致。

　　进了菜场的门，发现总体格局和普通菜场没啥区别，蔬菜、水产、肉类集中在中间摊的摊位，周围是家禽、干货、粮油等店铺。

　　不过，仔细看，会发现它在细节上考虑得还挺周到，比如，每个摊位前设置了小黑板报菜价，周围的墙壁上，贴满了一些饮食注意事项、搭配吃法，“我这儿既是无烟市场，又是科普阵地，要求比一般的农贸市场要高。”玉鸟菜场是由杭州古荡农贸市场设立全资子公司进行管理的，总经理金长告诉我，这些摊位，在硬件设施上可是下了血本的，“你看水产区，每个水箱都是不锈钢的，搞卫生方便，而且不容易坏。电子秤，不但能像超市商场一样打小票，而且能和市场的系统连接起来，了解每个商家的销售情况。”

　　说着，金长又指了指摊位前的排风扇，“这个是水井空调，国内的农贸市场就我们这里有。它利用了井水冬暖夏凉的特性，当空调使用。”在玉鸟菜场的后门，挖了6口深20多米的井，他们安装了设备，将井水引进来，通过内循环水的盘管换热，达到降低室内气温的效果。“菜场里安装空调，很容易让蔬菜缺水，这种环保的空调设备，既好用又低碳。”

　　紧接着，金长又带我们去看了家禽区，这是玉鸟菜场的另一大特色，“两个玻璃房？怎么看着像是隔离区？”“你说对了，我们分别做了两个玻璃房放置旱禽和水禽，把它们和菜场隔离开。另外，上面还安装了风幕，目的就是将气味隔离，不让它散出去。”

　　这么好的菜场，平民的价格，怎么可能？

　　“我跟你保证，开业后，玉鸟菜场的价格，最起码不能高于良渚镇和周边菜场的菜格，有些时候还要比外面便宜。如果卖高了，我们会找经营户来询问，理由是什么，”杭州市古荡农贸市场有限公司的金总很肯定地说，“如果用村民卡消费，还可以打9.5折。”

　　可是，这么低的价格，菜摊老板怎么赚钱？“给优惠政策啊！”金长说，“58位摊主从5月1日菜场开始营业到年底，免去租金，而且他们都是‘拎包入住’的，需要的冰箱、冰柜、电子秤全部配好。如果到明年，商家们赚得少，还可以继续免费，如果逐渐盈利，我们再逐步收取摊位费。”

　　金长介绍，玉鸟菜场有1000多平方米，目前的规模满足2万-3万人生活需要没有问题。以后随着住户的增多，会适当考虑扩建或者新建，但这些都要根据实际情况来定。“我希望的是，大家来这里就一站式消费，能买到所有想买的菜，不用再跑别的地方。”