浙江在线05月06日讯 昨天，在塘栖水北街老刀食府有一场很有意思的比赛，比的是谁的“立夏狗”做得好。

　　“立夏狗”是什么？说起来话可长了，我也是第一次听到。

　　简单来说，这是一种用米粉制成的食品，把它捏成狗的形状，蒸熟后食用。塘栖当地有一个风俗，立夏时小孩子都要吃“立夏狗”，据老塘栖人说，过了立夏，蚊虫就会多起来，小孩子容易被叮咬，还容易生病，立夏那天吃“立夏狗”就是期望他们会像狗一样强壮。

　　很好的彩头。

　　不光彩头好，这“立夏狗”真是可爱，一只只憨态可掬，而且颜色各异，昂首翘尾，令人爱不释手。已经做好的几百只“立夏狗”堆在一起，引得游客纷纷驻足，尤其是小朋友，嚷嚷着要……

　　和“立夏狗”放在一起的还有很多别的形状的食品，也是用米粉制成的，骑在马上的蚕花娘娘、爬在桑叶上的大龙蚕、一捆捆丝束以及蚕茧，还有元宝、石榴果……都做得惟妙惟肖，精致可爱。

　　当然，这些都是有故事的。

　　先介绍这次比赛的“大人物”，正在忙着做“立夏狗”的黄芳珠阿姨，今年65岁的黄阿姨是余杭区第一批非物质文化遗产(塘栖茧园习俗)代表性传承人。这个“塘栖茧园习俗”指的就是做上面那些可爱的食品。

　　黄阿姨说，塘栖人家多种桑蚕，那些和蚕有关的都是供奉蚕神用的，你看我们把蚕做那么大，就是希望真正的蚕也能长很大；而那些堆得小山似的“元宝”叫做“上梁元宝”，在上梁时由工匠从上面抛下来，然后由围观的人去抢，讨彩头；石榴呢，老人家有句话，石榴花开千粒籽，子子孙孙做状元；当然，一到立夏，“立夏狗”更是家家户户要准备的。

　　那时候，逢年过节，塘栖人都会用“米”做各种东西，塘栖女人们的巧思巧手就是这么练成的。

　　“原先的‘立夏狗’没那么精致，既然是比赛，我们当然要比手艺咯，请来的都是咱们塘栖镇上的高手，普通人做不了那么好。”老刀食府的掌柜沈建标说。

　　黄阿姨她们手艺了得，做一个“立夏狗”也要好几分钟，边上游客看得稀罕，忍不住来问，都想偷学一两招回去给自家宝贝也做一个。

　　虽然这么可爱的“立夏狗”实在狠不下心去咬，但它就是可以吃的，蒸熟了粘而不沾，咬劲十足。

　　“米粉做的，防馊防裂和保存难度极大，一般只能保存三五天，所以赶紧多看上两眼吧。”

　　1000只“立夏狗”和1000筒“立夏饼”市区免费赠送

　　是不是对“立夏狗”很有爱？告诉你一个好消息，黄阿姨她们昨天加班加点了，因为她们赶在今天早上之前做了1000只“立夏狗”。

　　这1000只“立夏狗”和老刀手工制成的1000筒“立夏饼”，今天上午起在杭州市区老刀食品的10家销售门店免费领取。

　　“杭州的很多孩子都没见过‘立夏狗’，让他们也尝尝，可惜我们人少，又是全手工做的，一天最多也就做1000只了。”黄阿姨很遗憾地说。

　　由于数量不多，每个市民只能领取一只“立夏狗”和一筒“立夏饼”，先到先得，领完为止。

　　领取地址：

　　三墩：三墩农贸市场旁

　　景芳：景芳路142号(五福菜场对面)

　　近江：近江东路41号

　　香积寺：香积寺路168-2(好来登酒店对面)

　　朝晖：新市街85号(朝晖六区)

　　七堡：杭海路农贸市场门口

　　复兴：复兴南路98号

　　和睦：和睦路87号(杨家门菜场)

　　望江门：望江路74-2

　　丁桥：丁桥路72号(农贸市场140号)