大白菜曾因各路资本介入炒作，价格出现暴涨暴跌。温岭等地的农民跟风大量种植，结果有很多因为没人来收，烂在了地里，损失惨重。

　　  聚焦农产品价格

　　  稳物价保民生

　　  包心菜去年价格高，海盐农民扩大生产，今年产量就会增加，价格自然会走低。而今年产量高、价格低了，农民又会减少生产，明年产量就会下降，然后价格又会走高，这本是农产品价格波动的正常市场表现，在经济学上被称为“蛛网”理论。但今年，这种波动幅度因为一些原因被放大。

　　  去年菜价大涨

　　  农民以为需求增加了

　　  黄沙坞围垦区，从2004年开始围垦，形成的新陆地面积大约22500亩，其中保有新增耕地3600亩。不过，由于规划尚未出台，计划耕地外围，还有大量土地暂时闲置，对于菜农们来说，这正是种菜的好地。

　　  去年八九月份，包心菜的播种季，一台台拖拉机开进了黄沙坞，倪正尧也跟着大家来此“开荒”：“安徽、萧山过来的人，种些萝卜、大葱、大白菜，我们本地人种了20多年包心菜，而且去年卖得那么好，当然要种包心菜。”倪正尧在黄沙坞大约开垦了17亩包心菜地，还有投入更大的菜农，家里10亩包心菜卖完了，跑到这儿扩种了67亩包心菜。

　　  海盐县南北湖旅游投资集团下属的农业综合开发公司副经理王燕萍估计，这片农民来自发种植的土地，面积大约4000亩，差不多有一半(约2000亩)种了包心菜。

　　  海盐县经作站站长敖成光说，去年海盐县包心菜扩种面积在2000亩-3000亩之间，其中大部分集中在黄沙坞。

　　  包心菜去年价格高，海盐农民扩大生产，今年产量就会增加，价格自然会走低。而今年产量高、价格低了，农民又会减少生产，明年产量就会下降，然后价格又会走高，这本是农产品价格波动的正常市场表现，在经济学上被称为“蛛网”理论。

　　  但浙江财经学院教授谢作诗认为，去年以来宏观经济层面发生的事情，在很大程度上加大了这种波动的幅度。

　　  “金融危机后，各国都在大发货币，导致流动性泛滥。”谢作诗说，过多的货币自然会影响各类商品的价格，农产品也不能独善其身。去年以来，“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”等现象的出现，很多农产品已经不是简单的商品了，而是具有了资产的属性。虽然包心菜不像姜和蒜那样容易囤积炒作，但蔬菜价格多多少少会受到其他农产品涨价的影响，进而出现价格上涨。

　　  “相比游资炒作，更为重要的是，在通货膨胀的大背景下，各类生产资料、劳动力成本都出现了明显上涨。”谢作诗说，农产品的价格并不是由农业生产的本身属性决定的，而是由工业的机会成本决定的。也就是说，当制造业的工人工资和各类工业产品价格普遍上涨的时候，农产品的价格自然会出现上涨。

　　  但是，如此复杂的经济学原理，海盐的农民们不一定弄得明白。

　　  “很多农民并不知道是货币因素导致了菜价上涨，而是以为市场对蔬菜的真实需求增加了，从而盲目扩大种植面积。”谢作诗说，实际上，蔬菜需求总体来看是基本稳定的，不可能价格低了就能多吃多少。

　　  全国蔬菜面积突增800万亩

　　  县级农业部门无法知情

　　  在崔伟松看来，“光海盐包心菜就有16000多亩，全国更多了”，今年扩种的2000亩左右包心菜，犹如在河里倒进一杯水，“算不了什么的”。

　　  但是，跟海盐的其他菜农一样，崔伟松几乎没有意识到，如果全国几个包心菜主产区都扩大了面积，再加上去年秋冬以来大中城市郊区蔬菜种植基地的建设，无数杯水的加入，足以让河流涌起洪峰。

　　  去年下半年以来，由于通胀预期加剧，食品特别是蔬菜价格一直居高不下，国务院出台一系列稳定物价的调控政策。

　　  去年8月27日，国务院下发《关于进一步促进蔬菜生产保障市场供应和价格基本稳定的通知》，要求稳定和提高大城市蔬菜自给能力；同年11月19日，国务院发出《关于稳定消费价格总水平保障群众基本生活的通知》(后被称为稳物价“国十六条”)，要求加强蔬菜种植基地和蔬菜大棚建设，南方省区和有关蔬菜主产区要抓好冬季蔬菜的生产，各地尤其是城市人民政府要扩大速生蔬菜生产规模，增加越冬蔬菜供应。

　　  该政策一推出，北京、天津、山东、湖北等地政府纷纷出台具体措施，补贴扩建“菜篮子”基地，加大冬春蔬菜种植。

　　  到12月8日，农业部的统计数据显示，冬春蔬菜面积比前一年增加了800万亩，达到1.26亿亩。

　　  无疑，在各地“菜篮子”基地扩建和冬春蔬菜种植面积扩大的影响下，以包心菜、大白菜为代表的冬储蔬菜，产量在大幅度提升。

　　  “再加上今年春天雨水较少，气温较低，晚熟的包心菜在获得丰收的同时，又推迟了半个月上市，导致了南方、北方的包心菜几乎同时上市，推高了包心菜的总供应量。”海盐县经作站站长敖成光说。

　　  而对海盐的菜农们来说，以往主要销往江苏、山东等北方地区的包心菜，必然面对全国产量增加导致市场缩小的困境。因此，今年入春以来，菜农们没有迎来如往年一样连绵不绝的收菜车队。

　　  对于全国各地的扩种信息，并非只有菜农们没能够获取，甚至连海盐县的农业部门，也缺乏了解渠道。“作为全国包心菜主产区的山东和湖北，去年究竟扩种了多少面积，我们也无从知晓。”敖成光说。

　　  浙江财经学院教授谢作诗则认为，去年下半年国家出台的调控政策，虽然短时间内对物价调控起到了作用，但由于政策的滞后效应，为今年的菜价下跌埋下了伏笔。

　　  “去年菜价上涨，本来就意味着今年产量会增加，价格会下降。政府在去年菜价上涨的时候，为了平抑价格，采取的是鼓励生产的办法。”谢作诗说，但是去年的鼓励生产的措施，并不能增加去年高菜价下的蔬菜供给。因为蔬菜种下去，不可能第二天就收获，总得要等几个月，而几个月过后，蔬菜已经过剩了。

　　  日前，山东寿光农产品物流园在4月价格指数分析中也指出，菜价比去年同期跌幅较大，近两年全国各省市都在扩建蔬菜生产基地，大棚蔬菜种植面积不断增加，是主要原因之一。

　　  显然，全国冬春蔬菜种植面积增加了800万亩之后，依靠扩大种植来平抑城市菜价的不良反应，已经开始集中显现。

　　  面对包心菜的滞销，海盐的部分菜农已经开始将包心菜打碎，开始筹划种植下一季的毛豆。但究竟种多少，成了他们目前最头疼的事情。