5月30日，“2011浙江美食台湾行”活动在台中市开幕。图为浙江厨师表演厨艺。记者黄曙林摄

　　浙江日报台中5月30日电 诗画江南，美食浙江。今天下午，“2011浙江美食台湾行”活动在台中金典酒店开幕，博大精深的饮食文化、富有地域特色的美味佳肴让台中市民赞不绝口。副省长龚正出席开幕式。

　　民以食为天，在漫长的岁月里，饮食不再只是为了果腹，而已经成为民族文化或地域文化的重要组成部分。走进展厅，一盘逼真的“湖笔”立即吸引了人们的目光。浙北大酒店的烹饪大师以象牙笔套配上豆沙馅的面点，以文化品牌入菜，构思可谓巧妙。

　　“南宋傍林鲜”是杭州知味观味庄挖掘的一道宫廷菜，师傅们将鲜笋根部挖空，填入虾仁、火腿、糯米等配料，先蒸后烤，呈上一道色香味俱全的美味。宁波向阳渔港大酒店主推海鲜，一道“大汤煨金鳞”使用了重达2.1公斤的野生大黄鱼。掌勺师傅告诉记者，野生大黄鱼已非常稀少，为了此次来台交流，他们早在两个多月前就向渔民预订了。

　　浙江美食台湾行，带来的不仅仅是佳肴，更是悠久的历史和深厚的文化。我省知名餐饮企业和50余位烹饪大师将进行为期5天的交流，举办浙菜品鉴会、名宴展示、厨艺表演、面点模具展览等一系列活动，让台湾民众品尝来自浙江的美食，邀请大家到浙江做客。活动现场，嘉兴粽子、绍兴豆腐干、手工做的点心大受欢迎，市民争相品尝。

　　阳光灿烂的台中今天迎来了一个火辣辣的“浙江日”。下午，浙江企业控股90%的台湾永力达机械工业股份有限公司喜庆开业，2011浙台中小企业合作交流活动引来两岸众多企业家的热情参与。

　　台中—衢州经贸合作交流恳谈会也在下午举行，衢州市主要领导介绍了本市概况和产业发展情况，双方就下一步的合作达成了初步共识。

　　据了解，目前在衢州的台资企业有50多家，总投资2.7亿美元，并呈现快速增长态势。旺旺集团在衢州投资的乳业公司已连续8次增资，总投资达1.13亿美元，去年总产值14.5亿元人民币。“台湾农民创业园”把宝岛发展现代休闲农业的经验带到衢州，起到很好的示范作用。此外，“康师傅”也看中了衢州的生态和人文优势，双方正在寻求合作。