浙江美食深受台湾民众喜爱

　　浙江在线台中5月30日讯(特派记者 童俊) 龙井虾仁、水乡乌篷、西塞鳜鱼……一道道浙江名菜；湖州名点姑嫂饼、宁波名点龙凤金团……具有浙江特色的诱人糕点。

　　5月30日下午，以“诗画江南、美食浙江”为主题的“2011浙江美食台湾行”在台中开幕，活动现场上演一幕“我为食狂”的场面，浙江美食深受台湾民众喜爱。

　　台湾民众惊叹：这是艺术品，舍不得吃

　　在湖州美食展台。

　　一个精致的青花瓷盘上，十支“湖笔”整齐地搁放在笔架上。乍一看，美食节怎么摆上了文房四宝？

　　就在记者纳闷时，湖州市浙北大酒店的烹饪大师姚国兴解开了谜团。

　　原来这是一道湖笔造型的点心，叫“酥油湖笔”。笔管是货真价实的牛角，但笔毫却是面粉做的，里面包了豆沙等馅，呈油酥状，叠起的褶皱看起来就像根根笔毫。

　　在杭州展台，十余株墨绿色的嫩笋矗立在白色的盐层上，黑色、绿色、白色，宛若一幅山水画，这是杭州知味观主打的名菜“南宋傍林鲜”。厨师董顺翔介绍，这可是当年的南宋宫廷菜哦。

　　龙井虾仁、水乡乌篷、西塞鳜鱼……面对琳琅满目的菜肴，一位参观的台湾民众惊呼：这不是菜，而是一件件艺术品，真是舍不得动筷子。

　　和许多人一样，22岁的台湾女孩戴宜筠是在电视上看到浙江美食节的消息，和朋友特意赶来现场的。她还没有来过大陆，这一次的美食节让她感受到精彩的浙江文化：“非常漂亮，菜名也都很好听。”

　　厨师在制作面塑

　　“浙江美食台湾行”实现三个愿望

　　据悉，这次美食节活动有来自杭州、宁波、嘉兴、湖州、绍兴5市的知名餐饮企业与50多名浙菜烹饪大师参加。通过举办浙菜品鉴会、台湾民众品尝浙菜、厨艺表演、图片交流以及小吃模具展示等多种形式，向台湾同胞展示浙江美食悠久的历史和精湛的技艺。

　　浙江省商务厅副厅长周日星说，美食是两岸文化交流合作的重要载体和平台。在浙江的主要城市，日益增多的台湾餐馆、小吃，在满足浙江百姓口福的同时，也散发出饮食文化交流的资讯。

　　拍照留念

　　希望借助这次“浙江美食台湾行”实现三个愿望：一是宣传浙江餐饮，让台湾民众了解浙江美食；二是学习台湾餐饮业先进的经营理念和科学管理经验；三是促进两地餐饮文化的交流。

　　浙江省副省长龚正说，浙江与台湾无论是人文交流，还是经贸合作，都有很好的发展前景。这次“浙江美食台湾行”系列活动，不仅可以深化餐饮烹饪文化的交流，同时也是促进两地经贸合作共赢的良好机遇。