浙江在线06月13日讯
炎炎夏日，很多人爱来两杯冰凉爽口的啤酒。台州一位女作家曾这样写道：“台州人的豪饮已名声在外了，在省城，一落座就粗声大气让服务员搬两箱啤酒上来的，十有八九是台州人。”
那么，台州人一年到底喝掉多少啤酒？一位业内人士告诉记者：“保守估算，台州人年消费啤酒量约有35万吨。”
任何一个商人都会眼红这个巨大的啤酒消费市场。也许还有人会记得，10年前啤酒市场那场硝烟弥漫的争夺战，最终台州本土啤酒品牌大多被兼并、收购。这么多年过去了，我市啤酒市场的近况如何？这些啤酒大鳄的进驻会不会搅乱这个市场，引发一场更大规模的争夺战？
打价格战？厂家表示日后会趋于理性竞争
浙江是啤酒销售大省，2006年，浙江年人均消费啤酒量就达到61.19升，远超国内年人均水平，同时还是世界年人均水平的两倍多，市场容量巨大。而台州，人均啤酒消费量居全省前列，更成了商家的必争之地。
10年前，外地啤酒大鳄便纷纷入驻台州，随之而来的是英博收购石梁，华润雪花兼并玉环洛克，青岛啤酒在台州建厂……同时，厂商纷纷加大营销力度，开疆拓土。
啤酒作为大众消费品，长期以来市场竞争很激烈。而市场这块蛋糕就这么点大，是不是只能靠打价格战？
这种担心并非多余。今年年初茅台、五粮液及部分红酒纷纷涨价，但啤酒在台州市场的零售价基本没涨，还有不少厂家通过低价促销等方式来拉动销量。另有一些厂家为了赢得市场，跟酒店、KTV等签订协议，买断其酒水供应。一位业内人士透露：“有些规模大的夜场，一年买断费甚至高达上百万元。”
“华润雪花啤酒比的是服务、品牌、口感，不会考虑在价格上搞竞争，形成恶性循环。如果市场有充分的良性竞争，那么整个行业的水平都会提高。”华润雪花啤酒(台州)有限公司总经理李照明认为，随着浙江啤酒行业的整合格局基本定型，主要竞争对手应该均趋于理性竞争，各厂家主要通过产品结构的升级优化来实现盈利能力的提升。
洋品牌拼不过国内品牌，95%是国内的
长期以来，啤酒一直占据着台州酒类市场的老大地位，不过近年来，中高档红白酒在餐桌上频繁“露脸”，主要出现在中高档餐饮场所，家庭消费也有所增长。
“这在一定程度上对啤酒有替代性，但影响并不明显。”华润雪花啤酒(台州)有限公司负责销售业务的周龙标说，浙江的啤酒市场容量达近300万吨，居中国前4位，而且随着经济发展和消费习惯的改变，餐饮市场的啤酒消费量仍会扩大。
周龙标介绍，目前台州市场上啤酒销量居前的是雪花、石梁、哈尔滨、青岛等品牌，而酒吧、KTV、夜总会等娱乐场所还销售喜力等国外品牌，国内啤酒品牌的市场份额占95%以上，“台州作为雪花在浙东南发展的重要市场之一，目前份额已接近40%，并继续保持增长势头”。
青岛啤酒(台州)有限公司负责台州市区销售业务的胡保雪也表示了相同的看法：“很多年前，洋品牌卖得比较好，现在很一般。青岛啤酒在台州中高端啤酒市场的占有率不低于60%，台州公司1月~5月啤酒销量同比增长24%。”
啤酒走平民化路线还是精品化路线
“一瓶红酒要价在两三百元，而一瓶高档啤酒也才十几元，啤酒的提价空间还是有的。”胡保雪表示，近几年，啤酒价格基本没涨，相比之下，红酒涨幅较大，而目前在传统餐饮行业及家庭乡镇市场，啤酒仍是主打产品，但有些星级酒店，如香溢、方远、米兰会馆等，红酒的销量已远远超过啤酒。
面对日益增长的成本压力，胡保雪透露，有部分啤酒生产厂家已经提价，不过涨价的趋势不是很明显，如一箱啤酒涨一两元，实际零售价基本没变。
各大啤酒生产厂家也开始调整市场结构，以便占据制高点。比如雪花在浙江市场已从超高、高档向主流细分发展，其纯生和勇闯天涯是主打产品。
“未来雪花的高档产品线还将更加丰富，我们近期会在台州市场针对海鲜排档等推出鲜啤等产品。”周龙标分析，“在浙江，无论是消费需求还是终端业态均呈多元化发展趋势。”
“青岛的品牌与质量已经得到消费者的普遍认可，我们的营销策略是发展中高端市场。”胡保雪表示，除了巩固中高端市场，青岛啤酒也将加大对低端市场的营销力度，“因为市民的整体消费水平在往上走，低端市场可以向上延伸。”
跑马圈地，啤酒巨头要打持久战
今年4月19日，华润雪花啤酒(台州)有限公司年增产20万吨啤酒扩建项目，在玉环县沙门镇破土动工。此次扩建项目总投资3.3亿元，预计2012年3月竣工，2012年5月1日投入正式生产，而导致这次扩建的主要原因是运输成本的提高。
李照明介绍，2010年华润雪花啤酒(台州)有限公司产销啤酒8万余吨，产品主要供应台州市场，但仍远不能满足市场需求，其余市场需求量由萧山生产基地供货，为此增加的运营成本一年就达到2000多万元，“啤酒实现本地规模化生产，不仅能强化质量控制，也有助于降低渠道物流、运营成本等，最终提高公司的市场竞争力”。
另外，记者从青岛啤酒(台州)有限公司获悉，该公司的迁扩建项目已被列入2011年省重大工业项目，建成后，总产能将由现在的每年10万吨提升到40万吨。青岛啤酒(台州)有限公司总经理王岩表示，台州啤酒市场的销量和潜力巨大，“我们要立足台州，同时还要借助其便利的交通，供应宁波、温州等地区的市场”。
