中山南路名片
具体位置：北起鼓楼，南至万松岭隧道，大约1000余米
试营业时间：2011年4月8日
租金：每天约6-8元/平方米
目前店面数量：大型餐饮约20家，夜市小吃摊128家
小吃街特色：集合大型餐饮店、路边小吃摊于一体
目前经营状况：餐饮店人气平平，入座率不足5成；小吃摊生意尚可 文/摄商报记者余文见习记者黄丽萍
从游人如织的清河坊往南，过鼓楼，便是古老的中山南路。虽然街道不是很长，但各类餐饮和店铺林林总总近百家。业态涵盖了餐饮、服饰、画室等，甚至平常较为鲜见的箍桶店也能在这里寻觅到。
路东面云集了南京、西安等七大古都的餐饮名店，但开街两月以来，这里只能说人气平平，远不如胜利河、大兜路等美食街的火爆。“新开街需要一定的培育期，加上停车难等问题的存在，都影响了这里的客源。”业内人士预计，中山南路美食街还需要一两年的培育期才能成气候。
西面业态繁多 东面以七大古都名餐饮为主
中山南路西侧定位为：再现南宋皇城根下的繁荣市井，建设太庙小型城市综合体，打造杭州的“不夜城”。这里除了皇饭儿、浙江淳德中医药博物馆等拥有超过10个店面的大店之外，其他店面皆比较狭窄，业态也五花八门，丝绸专卖、门帘、工艺饰品、水果店、便利店等小店数量占到西面店铺数量的七八成。
而路的东侧，则会看到一幢幢栗褐色的双层式建筑。这些纵深错落的中式建筑都有两层屋檐，混合了仿古与时尚元素的新宋式风格。目前这些建筑里已开出了“七大古都”的各式餐厅，分别是上海沈大成、福州味中味、苏州得月楼、南京永和园、西安饭庄、昆明建新园、重庆陶然居。
据杭州商业资产经营公司的统计数据，中山南路在试营业的4月8日、9日，夜市一条街人流量在6万人次左右，两天营业额达60万元，其中中华美食园餐饮企业营业收入30万以上。
除了外地风味餐厅之外，也有本地餐饮“大佬”知味观、新丰小吃等杭州本地知名小吃店。同时，一些外地餐饮店目前也大都做起了杭帮菜，“本土化”倾向非常明显。
周一傍晚五点，记者找了家面馆坐下来填饱肚子，走进贯一牛肉面馆，没想到里面为了省电没有开灯，除了记者以外，没有其他顾客。面馆的消费大都如此，三四十元也就能搞定。记者在店内半小时内，另外只有一组客户登门。跟店员攀谈得知，开业两个月以来，几乎每天都是这种情况。“周一至周五工作日期间基本没什么生意，周末也坐不满。”记者发现，该面馆内总共也才30多个座位，生意冷清可见一斑。
百货业租金低但人气远不如小吃
周一傍晚5：45，中山南路东侧摆上了样式统一的小吃车，烧烤、寿司、果汁、糕点，甚至连让人害怕的昆虫也成了小吃街的一员。相对于路边几家大型的餐饮店，小吃摊的生意明显红火得多。“这里有128个小吃摊，我们采用统一管理的模式，从傍晚5：30到凌晨2点，都有工作人员监督，确保小吃街的整洁。”在路边巡逻的陈大叔对记者说。
的确，中山南路小吃街显得十分整齐，店主们都使用统一的餐车，摊位的顺序都有一定的规范。“我们是中山南路这边第一家店，相对现在而言，双休日的生意明显要好。最好的时候，一个晚上光光羊肉串我们都要卖出1000多串。由于这几天天气一直不好，对我们这些路边摊来说，影响还是比较大的。”夜市一号的李老板如是说。
天公还算作美，记者一路吃着小吃，听着小吃街摊主的吆喝声，看着来来往往的行人，发现路边生意最好的，还是几家大排档。“现在天气热了，坐在外面吃饭比较透气，喝点啤酒吃着大排档真是享受，这里每天人都很多，周末要是来晚了基本没有位置。”正在等待上菜的小周对记者说道。
夜市集中了120多家小吃店，每个摊位2万多元的租金并不算太贵。或许也正是因为这样，吸引了来自各地的特色小吃店。相对于美食街“热腾腾”的场面，中山南路南端110多家卖服装、小百货的摊位，就明显冷清了许多。“我们这生意一直不如小吃街好，毕竟小吃嘛，走在这儿的人都会买上一点，但是衣服就不一样，生意还是比较难做的。当然我们这里的租金也比小吃街便宜了很多，平均每个月只要500多元。”一家女装店的老板说道。
停车难+餐车杂乱这里还要一两年才能成气候 除了皇饭儿等原已在此的餐饮老店之外，其他几家新开业的餐饮店负责人都抱怨说“人气一般”。几位的说法如出一辙：新美食街尚处于培育期，停车又是老大难，夜间餐车也显得杂乱。
一家餐饮店店员告诉记者说，中山南路自晚上六点开始便禁止车辆通行，一辆车都进不来，客人停车很麻烦。沈大成、味中味等店负责人也都认为停车太难，因此驾车来就餐的高端客户比较少。
怎么在高端餐饮集中区域很好地解决停车问题，这对该地人气确实影响较大。据了解，中山南路沿线将要增设4个停车场共计500多个停车位，中山南路美食街今后停车会方便得多。今后，去中山南路吃美食、逛夜市，停车的老大难问题能够得到很大缓解。
沐和商业地产部经理叶琴说，中山南路现在人气一般，但算不上差，毕竟开街不久。而对于中山南路的前景，她仍然十分看好。“中山南路引进的都是知名餐饮品牌，很多人都会慕名而来。”但叶琴认为，一条新的美食街需要半年到一年的培育期，“加上品牌及业态调整的时间，最终定型估计需要一两年的时间”。
来源：每日商报
