据陆师傅说，他以前承包过一家服装加工厂的员工食堂，每天有400多人就餐，不过工厂因效益不好在2008年年底关门了。陆师傅眼下又萌生了承包食堂的念头。“我是国家二级厨师，擅长杭帮菜，今年上半年还申请了营业执照。”陆师傅介绍说，自己有着多年的餐饮服务经验，结识了不少圈中好友，也带出了很多徒弟，现在已经有了一支完整的厨师团队，可以胜任炒菜、面点等厨房工作。

至于想承包的食堂类型，陆师傅的要求不高，合作企业只要能提供场地以及必要的餐饮设备就可以了。此外，他还希望对方最好是正规企业，这样就能保证持续稳定经营，地点在省内即可，承包费用面议。

据每日商报讯