在山东花生主产区，以前都流传着“一亩花生四亩粮”的俗语，说的是种植花生的效益是种植小麦、玉米等粮食作物的四倍，然而近几年这种现象已经不复存在。

　　“花生费事，还不赚钱，这两年种花生的农民少了，很多地都改种大葱、玉米和土豆了。”何家店花生市场的一位经营户李信告诉记者，他所在的何家店花生市场周围，以前放眼望去，几乎全是花生地，但现在很多地都种了别的作物。李信家里也有几亩地，前几年一直种花生，但今年干脆全改种玉米和小麦了。

　　李信给记者算了笔账，去年种一亩花生的成本是800元左右，包括种子花费、地膜、复合肥、农药、平时田间管理人工费等。而一亩花生的产量也就650~700斤，按照去年3.7元/斤的收购价，一亩地净赚1600元左右。但同样一亩地种玉米和小麦，纯收入也有1000多元，由于粮食种植全部机械化，省下人力可外出打工。现在山东当地劳务工的价格是100~150元/天。

　　作为农业部授予的“中国花生之乡”，花生是山东平度的支柱作物，当地大面积种植花生已经超过20年，最高峰时种植面积达50多万亩，占全市秋作物种植面积的30%以上。但由于种植花生经济效益不佳，农民的种植积极性越来越低。平度市农业局的统计显示，2008年，该市花生播种面积尚有50.2万亩，2010年下降到43万亩。很多种花生的农民都改种玉米、土豆、大葱等。

　　花生种植面积的减少，成为花生价格上涨行情的最大支撑。“今年我估计带壳花生的开秤价就要5元/斤，花生价格再跌下去，农民就更不愿意种了。”批发商何杰认为。

　　中间商囤货

　　高价花生无人接盘

　　建于1993年的山东平度何家店花生市场，有110多户花生收购商，每年购销总量达11万吨，而平度全市年产花生为17万吨，何家店交易量占了六成以上，是整个胶东半岛最大的花生集散地。

　　何杰在何家店市场做花生批发生意已经快10年，他每年经销花生超过2000吨，但进入7月中旬之后，生意却一天比一天差。“现在不是我不想卖，是没人来买。整个市场冷冷清清，一天最多能卖出一车货，大家的花生都卖不动，很多人都关门休息了。”一车花生是30吨，平均到100家花生收购商，几乎每家一天只能卖0.3吨。

　　今年春节后，何杰往杭州发过一批货，每吨一级花生米价格是9700元，客户一口气要了100多吨。此后花生米价格就像坐电梯一样，蹭蹭地往上涨，最疯的时候每吨花生一天能涨1000多元。6月底，市场上的最高报价已经达到了1.5万元/吨。

　　“大家都在抢花生，价格越涨，抢得人越多，带皮花生价格已经翻了一倍了。”何杰告诉记者，去年9月份，地头上的带皮花生收购价是3.2元~3.5元/斤，今年6月最高收购价涨到了6.8元/斤，现在农户手里已经没有花生库存，全在大收购商手里。

　　“现在市场里的花生收购商手里，几乎家家都有花生库存，最多的有300多吨，按照现在行情出货，肯定是赔钱的。”何杰表示，往年的这个时节，是花生销售淡季，几乎全部花生仓库早就应该清空了，因为9月中旬，新的花生就将上市，花生的保存期不到一年，一过雨季花生就开始泛油变质了。但由于前两个月花生涨得太快，很多经营户囤花生惜售，但花生价格大涨后，下游客户需求减少，花生陷入了高价无人要的局面。