浙江在线08月31日讯 “地沟油”提炼成“色拉油”，混入百姓餐桌，曾让百姓们“谈油色变”。而近段时间来，“垃圾是放错地方的资源”成了一句“引用率”非常高的话。日前，国家多部委联合发文，公布了33个试点城市名单，要求施行餐厨垃圾资源化利用和无害化处理。记者昨了解到，我市虽不在试点城市之列，但我市已有多家餐厨垃圾处理企业，餐厨垃圾经加工后“变身”成工业油脂甚至生物柴油，俨然成了这些企业眼中的“香饽饽”。

　　万余家餐饮企业每天产生400多吨餐厨垃圾

　　清晨5时刚过，一辆装满回收桶的垃圾运输车，早早停在了市区新城大道一家酒店后门，每天这里都要运走满满一大桶的餐厨垃圾。

　　“这家店规模不算大，像学校、大型酒店等，一家的垃圾就能装好几桶呢！”负责清运餐厨垃圾的工人老李对记者说。在老李介绍的间隙，车子已沿着新城大道开往下一家餐馆，短短几公里的距离内，这辆垃圾车停了四次。走了十余家餐馆后，垃圾车装满了，“得先运回站里处理！”老李说。

　　从市区各酒店运回餐厨垃圾，再回到各公司的“垃圾处理站”。泔水流进车间经处理后，原本污秽的菜汤馊饭变成了“香饽饽”：可做工业油脂做肥皂，可做生物柴油供车船使用……这就是我市餐厨垃圾的流向“线路图”，也是餐厨垃圾变废为宝的必经过程。

　　据了解，我市有大小餐饮企业万余家，加上学校、机关企事业单位的食堂，餐饮单位达到数万家，这些大大小小的餐饮单位每天产生400多吨餐厨垃圾。

　　地沟油经过加工“变身”柴油和工业油脂

　　统一收运的餐厨垃圾到底是如何处理的呢？

　　昨日下午，记者走进温州华科生物能源公司的库房里，只见地上摆着一个个新购的小油罐，里面装着分离出水和残渣后的地沟油。这些地沟油通过输油管进入了贮油罐，然后经过脂化、沉淀、水洗、干燥、蒸馏等工序，生产出脂肪酸后与国标柴油合成高清洁生物柴油，可供车船使用。

　　温州市三丰废油环保治理公司也从事餐厨垃圾处理。据公司有关负责人介绍，餐厨垃圾回收至该厂后，将被倾倒至卸料槽内，进行油水分离，并提炼粗油脂和深加工，最后产生了工业油脂。“整个工艺流程在密闭状态下进行，不存在露天作业、垃圾暴露等污染问题，基本上都做到了资源化利用。”该负责人说。

　　据了解，目前我市已经形成了餐厨废弃物由4家企业收运处理实现资源化利用的格局，经处理后的废弃油脂，主要加工成工业油脂和生物柴油。

　　出台长效管理机制对餐厨垃圾处理进行监管

　　根据我市有关规定，市区餐饮单位产生的废弃油脂统一由具备相应处理资质的废油回收单位回收治理，并对油烟净化器清洗、废油回收加工利用作出了具体要求。

　　不过，记者走访市区一些餐饮企业时发现，多数企业都没有与比较正规的餐厨垃圾回收企业签订协议，任由回收者收购地沟油和餐厨垃圾。记者调查发现，这些餐厨垃圾主要有两个流向，一是被餐饮企业卖给了养猪户，还有一些餐馆将餐厨垃圾混倒在生活垃圾内。“市区一个月能产生几百吨的餐厨垃圾，目前我们几家公司每月都只收到十多吨，估计大半被非法收购者或养猪户收走。”一知情人士透露。

　　昨日，记者从有关部门了解到，目前我市已在酝酿制定相关政策及规章制度，并将出台长效的管理机制，对餐厨垃圾的处理进行监管。有关专家建议，严格的行业标准和监管机制建立后，有关部门还要引导餐厨垃圾回收市场进行洗牌，将其疏导到制造生物柴油、皮革用油、肥皂等变废为宝的领域，从而实现源头梳理。