浙江在线10月18日讯 秋风起，吃羊肉的季节又到了，义乌大街小巷羊肉火锅开始飘香。可对于想一饱口福的市民来说，眼下羊肉价格太高了。

　　昨日在义乌农贸城，李女士就为高价羊肉发愁，90元/公斤的价格往年都是春节前后才出现的，今年上市伊始，稍好一点的羊肉就卖到这个价格，有的甚至更贵。

　　高价羊肉吓住了消费者，经营户也开心不起来，他们不希望看到这样的情形，因为这会影响销量。

　　买的卖的都纠结

　　在义乌农贸城鲜肉区，记者没有发现羊肉的身影。经营户张女士说，由于羊肉有股膻味，有些市民吃不惯，市场需求并不太大，因此，市场里一般多卖猪肉、鸡肉等。在她的指点下，记者在熟食区找到了羊肉的身影。

　　在熟食区的好几家摊位上，白切熟羊肉都放在了显眼的位置上，价格也根据品质高低从每公斤70～96元不等。经营户刘先生称，羊肉销售的季节性比较明显，多是从每年的中秋前后卖到第二年的清明时节，销售高峰则在寒冷的冬季。市场上的羊肉基本产自佛堂，今年因人工、饲料等养殖成本上涨，价格较往年高一些。“羊肉原本买的人就不多，价格高了之后，市民买起来更谨慎。”刘先生对此也很无奈。

　　餐饮店或随之提价

　　羊肉价格上涨，会让餐饮行业提价吗？义乌颐和大酒店餐饮部经理涂小董称，目前价格没调整，但羊肉涨价是既成事实，如果保持涨势，相关菜品或将随之调整。“羊肉本来就跟大闸蟹一样，属于季节性食品，价格也按时令价核算，容易出现变动，如果原材料价格一直在高位，菜品也会提价。”涂小董说。今年他们的拿货价比去年涨了不少，去年好一点的羊肉价格约为每公斤70元，今年涨至每公斤80～90元，涨幅在15%左右。

　　据他介绍，不仅仅是价高，货源也很紧张，想挑好的货要早下手。羊肉根据等级划分，最好的是里脊、外脊和后腿，其次是前腿、肋条，再次是颈肉、腱子、胸脯和腰窝，一般羊排就是拿里脊做的，肉质更嫩滑，因此，大的餐饮店都会偏向于拿这一部位。天气冷起来，吃羊肉的人多了，供货量随之紧张，前几天还出现过拿不到货的情况。

　　全国羊肉价格

　　涨幅近三成

　　新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，6月份以来，羊肉价格持续上涨，同比涨幅也随之扩大。

　　与6月1日相比，10月16日，去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格分别上涨9.8％、12.9％。

　　分地区来看，超九成省区市羊肉价格上涨。其中湖南、四川、宁夏的带骨鲜羊肉涨幅居前，分别为34.9％、28.2％、25.9％；天津、北京、湖南的去骨鲜羊肉价格涨幅较明显，分别为21.7％、18.7％、18.4％。

　　目前全国羊肉价格明显高于去年同期，同比涨幅已近三成。

　　据浙中新报 记者 袁丁