11月29日8:44，郑先生来电：昨天、前天太热了，今天经过茅家埠龙井茶叶基地，龙井茶都冒新芽了，这个应该是春天冒出来的，好奇怪，农民很担心，这样反而不好的，会影响明年的收成。

　　记者于佳核实报道：早就过了小雪节气，龙井路两旁，鸡爪槭和枫树仍悠然伸展，一路走来，好看得像幅画。

　　在龙井7号餐厅对面，有一大片茶园，茶园旁竖着一块“茅家埠村西湖龙井茶保护牌”。郑先生说的冒“新芽”的龙井茶树就在这里。

　　走进一看，这片茶园中，有好多垄茶树的最高枝头，都冒出一颗颗小芽，青绿青绿的。

　　相比春天的“抽芽”，这个“新芽”虽然也一芽一叶，叶似旗，芽似杆，可这“新芽”冒得让人不那么欢喜。

　　茶农马根妹，穿着一件围裙，仔细地摘着新芽，大概20分钟后，依次挑过一垄茶树的“新芽”，马根妹热得把围巾摘下来。

　　冒“新芽”奇怪吗？

　　龙井茶按采茶时间分清明前、谷雨前、谷雨后、秋茶。其中，明前茶最受喜爱。明代文人刘邦彦在《谢龙井僧献秉中寄茶》曾诗云：“春茗初收谷雨前。”

　　杭州中国茶叶博物馆周文棠研究员说，“按照茶叶的生长周期，这个时令茶芽应休眠，冒新芽，是个别的茶芽，但这主要是因为受气候影响。这几天天太热了。”

　　会不会影响明年的春茶？

　　马根妹急着把这两天冒出的新芽摘掉，“现在枝头上冒着的新芽，如果不摘掉，等过几天降霜，它们也会被冻掉，好像冬眠一样。等来年立春，这些现在冒出来的嫩芽，如果没脱落，因为都长在最高的枝头，就又会首先变成嫩绿色，如果当明前茶采摘，就会影响茶叶的质量，很难看。”

　　茶农把这种不是春天长的芽叫做“老豇豆”。马根妹一共种了10垄茶树，她要把所有的新芽都摘掉，就是为了明年春天，茶树重新抽芽。

　　马根妹说，“前几天降温了，我就给茶树上了肥料，没想到气温又升高了，所以，我的茶树才冒了新芽。”

　　周文棠研究员也去龙井路附近的茶园现场看过，冒新芽的茶树并不多。周研究员说，“这对明年的茶叶影响不大，趁着冷空气来前，把芽都摘掉就好。这样茶树依然可以保持养分充足，明年春天还可以喝到细嫩醇厚的春茶。”

　　冒出的“芽”会不会影响明年春天的龙井茶叶价格？现在还无法估计。周研究员说，“距离春茶上市，还有好长时间呢，这得看天气情况啦。”

　　希望接下去的日子都是茶叶生长的好时光。

　　据杭州气象台报道，11月27日，杭州最高气温24℃，11月28日，杭州最高气温24.7℃。

　　马根妹说，“就是觉得天气太热了，担心茶树吐芽，跑来一看，真的冒出了一颗颗小芽。”

　　冒的新芽是茶叶吗？

　　跟在马根妹旁，摘了几颗小芽，握在手心，也有股清香。马根妹把摘下来的小芽随手扔在垄上，我问马根妹，“这不是茶叶吗？不能喝吗？”马根妹说，“这茶可以喝，但味道肯定差很多，再费上炒茶的工夫，不值得。”

　　周研究员说，“虽然这小芽冒得不合时令，但这也是茶，是可以喝的。”

　　如果将这小芽炒成茶？味道会不会和秋茶差不多呢？周研究员答：“因为经过阳光强烈的照射，叶片会相对硬一点，相比于春茶，秋茶茶味浓涩一点，茶汤也不够鲜嫩。春茶的口感更鲜醇些。”

　　来源：都市快报 作者 朱丹阳