浙江在线12月06日讯 昨天（4日）早上，在嘉兴市区的月河街，一声巨响打破了清晨的宁静。在这里，一家名叫“原味餐馆”的小饭店突然发生了爆炸。消防官兵随后赶到，一共在现场救起了5人，然而最终这起事故还是造成了2死3伤，令人痛心。但令人不解的是，消防官兵在现场勘查后发现，这家店里一共有10个煤气罐，全部都完好无损。那么，到底是什么东西，引起了爆炸呢？

　　嘉兴市区一餐馆爆炸致2死3伤 之前曾安装固体酒精罐体

　　这家名叫原味餐馆的馆子，上下共有两层。发生爆炸后，而整个餐馆已经一片狼藉，店的前后墙都被炸塌，店内的设施全被炸毁，玻璃碎片有的已经飞到了店前店后的机动车道上，连离餐馆十几米远的房子玻璃也被震碎。

　　现场保安：“8点48分，嘣的一声。”

　　不过，现场保安们说，虽然餐馆里有存放煤气瓶，但爆炸时并没有闻到液化气的味道，也不知道什么原因引起爆炸的。

　　目前，这起事故已经导致两人死亡三人重伤，其中两名死者中一名是餐馆的员工，另一名，是位过路的老人。只能说，事故不是发生在中午餐馆开张的时间，还算幸运。

　　事故发生后不久，嘉兴市南湖区新闻办确认，经相关部门初步调查，疑似原味餐馆作为燃料的醇油出现了泄漏，而引起的爆炸。据“原味餐馆”边上一家名为“聚朋阁”的餐馆老板娘胡女士说，这是一种新燃料。这段时间，煤气涨价，所以就在几天前，“原味餐馆”为了节省燃料，买了一种使用醇油的燃具，安装“醇油”的外壳是一个圆形的铝罐，是上海一家企业生产的，而“醇油”则是湖州市德清县的一家化工厂生产的。

　　那么这个“醇油”，它的庐山真面目是怎样的呢？它作为燃料到底安全不安全呢？今天，记者在杭州走访了多家中小餐馆，他们都表示，自己不知道这种叫做“醇油”的燃料。

　　杭州某餐馆负责人：“我们不要用的(醇油)我们用的是煤气和柴油。”

　　杭州某餐馆负责人：“(我们用)煤气烧的。(这个醇油)您听说过吗？这个我没听说过。”

　　杭州某餐馆负责人：“就使用液化气。(你知道这个醇油吗)我不明白的。(以前听说过吗)没有。”

　　杭州有火锅店使用神秘液体燃料

　　据现场的知情人透露，化工厂向“原味餐馆”供应的醇油，实际上主要有七成的工业酒精和三成的水组成的，是一种液态燃料。酒精做为燃料，其实我们大家都很常见了，我们有时吃些小火锅，或者什么干锅包心菜之类的，经常会点那种固体酒精。但是，这液体性质的燃料，它还是比较少见的，这不，有市民跟我们反映，说在杭州有一家餐厅，他们烧火锅的燃料，就是液体的，那么，这种液体，是不是传说中的醇油呢？

　　根据群众反映的线索，记者来到了杭州某大厦，这里大大小分布着十几家餐饮店。大厦保安部的盛经理告诉记者，当初，这家餐饮店想进驻大厦的时候，他们很是犹豫。因为他们担心这样的液体使用起来有安全隐患，于是，他们对于这种液体燃料的贮存提出了很高的要求。

　　杭州某大厦保安部经理盛荣华：“有专门的房间，上面有烟感(烟雾感应)喷淋。第二，晚上(生意)结束以后， (这些油)都要清理出去。第三，它有专人加油，就在这个房间里加。”

　　然而，盛经理介绍，最终他们决定允许这家店使用这种液体燃料，有一个重要原因就是，它用明火不能点燃。于是，记者来到了这家火锅店，工作人员当场给记者演示了这种燃油。她首先用一张普通的餐巾纸，一端沾满了这种燃油，然后用打火机去点，这沾满燃油的餐巾纸始终没有燃烧起来。记者看到，工作人员把油倒进一个特制的炉子里，中间有一个灯芯，用火点燃灯芯，火才燃烧起来。

　　那么，这种燃油是不是醇油呢？这家店的负责人梁经理表示，这种燃油不是醇油，里面没有酒精，是由植物油组成，至于更多的信息出于商业原因不能多说。而对于嘉兴“原味餐馆”爆炸一事，他从自己的经验出发，觉得是他们的炉具可能存在安全隐患。

　　杭州某品牌火锅店经理梁波：“它那个炉具应该是一种灌装设计，有气压在里面，用大了以后就会爆炸。我们这个不是的。它是用灯芯助燃，有空气对流的。”

　　梁经理说他们的这种燃油，价格是普通煤气的2.5倍，而嘉兴“爆炸案”里使用的液体燃料，他怀疑是低档次的。“我对它那种燃料还是比较了解的，因为它那种燃油吗，成本是比较低的，所以就像去市场买来酒精一样。”

　　各种液体燃料，在现实的使用中不是很常见，我们做为消费者，理应对液体燃料的组成，有个直观的了解，这样我们才可能安心地在一个吃饭。那么，真正的醇油到底是怎样的，怎样使用它才可能避免危险？

　　醇油优点多 市场缺监管

　　昨天嘉兴市区同乐路上的“原味餐馆”的厨房发生爆炸，安监、消防等多个部门联合调查，原因初步调查疑为原味餐馆作为燃料的醇油漏引起的。记者也在杭州的市面上作了一些调查，发现杭州也有一些餐饮企业在使用类似的新型燃料，出于商业考虑，他们拒绝向记者提供具体的燃油名称。可以肯定的是，现在餐饮业除了使用液化气、天然气、柴油等传统燃料，一些新型燃料正在进入。那么嘉兴那家店使用的醇油是究竟种什么样的燃料？为什么商家们会选择这种燃料，目前这个新型燃料的监管又是怎样，记者今天也是找到了杭州的一家绿洲能源公司，这个公司在07年就涉足醇油行业，是省内较早接触这个行业的企业来了解相关情况。

　　在浙江绿洲能源科技公司，记者见到了昨天引发嘉兴市区同乐路上的“原味餐馆”的厨房发生爆炸的疑似元凶—醇油。摆在我们面前的是一种看起来跟水差不多无色无味的液体。

　　浙江绿洲能源科技公司技术人员邓小玲：“主要是食堂、饭店、工业也在用。”

　　技术人员告诉我们，醇油是种通俗的叫法，一般业内人士称之为醇基燃料，是以工业酒精为主的一种新型燃料，之所以目前醇油用的地方越来越多，主要是两方面的原因，第一个原因是相对于目前市场上其它如液化气、柴油等燃料，醇基燃料的价格显得要便宜很多。

　　浙江绿洲能源科技公司技术人员邓小玲：“柴油8000块一吨，这个才3500。”

　　而醇油越来越吃香的另外一个原因就是环保，醇基燃料燃烧后只产生二氧化碳和水，使用醇基燃料的锅底用过之后很少发黑，基本还是原来的颜色。

　　浙江绿洲能源科技公司技术人员邓小玲：“比柴油干净，没有污染。”

　　浙江绿洲能源科技公司从07年涉及醇基燃料这个市场，是目前省内较早进入这个行业的企业，记者了解到，在通常情况下，作为餐饮厨房的燃料——醇油本身并不容易发生爆炸，这一点跟007记者刘菟在杭州一家自称采用“植物油”作燃料的餐饮店经理那里得到的说法是一致的。绿洲公司负责人说，按照他的估计，嘉兴的爆炸很有可能是泄漏引发的。

　　浙江绿洲能源科技公司负责人黄佳仁：“一个是醇气泄漏，一个是煤气泄漏，钢瓶引起爆炸。”

　　这位负责人告诉我们，醇油作为一种新型燃料，其实早在1996年就有了相应的国家生产标准，但是很长时间里没有大面积推广，原因很简单，因为那时柴油很便宜，而近年来随着柴油价格的不断上涨，醇油不到柴油一半的价格优势就显现出来了。

　　浙江绿洲能源科技公司负责人黄佳仁：“整个比例(包括经销商利润)在内40-50%，饭店能省10-15%左右。”

　　正是在这种背景下，醇油作为一种新型燃料从05年开始在全省各地推广开，但是在相关人士与液化气等燃料相比，目前醇油在使用规范以及安全上都有很多漏洞，采访中，业内人士告诉我们，就拿连接醇油的管道来说吧，一般要求使用镀锌管和铜管，而不少经销商为了节约成本往往给饭店安装的是塑料材质的PP管，这就給醇油在使用过程中带来了安全隐患。

　　浙江绿洲能源科技公司负责人黄佳仁：“目前醇油市场缺乏监管，没有一个安全标准，基本是商家自发的选择。”