浙江在线12月26日讯 事件：一8人桌吃剩４公斤食物

　　12月21日中午，金华市区江北一家自助火锅店接待了一个49人的大学生团体餐，每人餐费为43元。同学们酒足饭饱后，班长到前台准备退回先前的200元押金，结果店老板表示，浪费太多，需加收餐费，200元押金不予退回。

　　据了解，这49名顾客是金华某学院大二学生，因为要班级聚餐，一致选择了这家自助火锅店。大伙儿年轻气盛，一听店家不肯退押金，不少学生轮番与店家理论，最后上升到了指责和谩骂，有人还拨打了消费者投诉电话。

　　顾客到底有没有造成浪费？店家当着大伙儿的面拿出电子秤随便挑选了一张8人桌吃剩的食物称了起来，虾、鱼丸、香菇……锅里加上餐桌上剩余的食物共有4公斤重，另外几张餐桌情况更是有过之而无不及。

　　而在餐厅的入口处就有大幅消费提醒：用餐完毕后若餐桌上和锅内剩余食品超过250克，将加收一个人的餐费。每瓶饮料中最后剩余超过一半，按原价买单。记者发现，这样的告示除了餐厅的显著位置，各餐桌上也有张贴。

　　“我敢保证，他们剩下的这些食物，就算再来8个人，空着肚子，也未必能把这些吃掉！”火锅店经理姓张，说起顾客的浪费行为，他颇显心痛。

　　张经理告诉记者，自助餐浪费现象不是一天两天，为了应对此类现象，店内的服务员在用餐前以及用餐过程中都会给顾客以善意提醒。在这批顾客用餐时，服务员和店经理也对他们三番五次地提醒，最后还是剩下了大量食物。

　　学生班长姓周，他告诉记者，自己在用餐途中也提醒过同学要“量力而行”，最后还是剩下一些，“我的理解是每个人不能剩下250克食物，原来是每张桌子不能剩下那么多，如果按人头平均，我们并没有剩下多少。”

　　最后有学生站出来为同学的出言不逊和浪费向店家道歉，双方各退一步，店家退还了100元押金。

　　店家：给“上帝”开罚单实属无奈

　　自助餐，意味着琳琅满目的食物以及享用不尽的饮料。但在享用自助餐时，有些人为了“吃够本”，经常多拿食物，结果吃不完，但又怕所剩食物超量被罚款，于是便想尽办法“处理”。“有人把吃不下的东西全都倒进锅里，是为了让盘子看起来干净，有人把剩下食物的盘子又放回到自助台上或者故意丢到地上，处理剩余食物的招数真是层出不穷，每天看着那么多剩下的菜，真的很心疼。”一自助餐店老板告诉记者，自己从事自助餐行业多年，发现有1/3的顾客非常节俭，能将自己取来的食物全部吃完，其他的顾客都会有些剩余，部分顾客甚至会造成极大的浪费。

　　市区另一家自助餐厅老板告诉记者，该餐厅每餐剩余食物有7大桶，其中有一半是完好未经食用的。

　　“有的剩下不多，我们就不多说什么，但如果实在太过分，我们只能加收餐费。”该餐厅负责人表示，对于依靠顾客生存的餐饮业来说，向“上帝”开罚单实属无奈。自助餐的成本也不低，如果人人都浪费，生意根本没法做。只有采取措施，才能降低餐厅的损失。“看着一盘盘食物就那么被浪费，我们如果不采取点惩罚措施，又有谁会珍惜呢？”

　　律师：店家无权罚款，但可加收餐费

　　店家开罚单，有不少消费者难以接受。自助餐厅到底有没有权力向造成浪费的消费者开罚单？创欣律师事务所的律师方东升表示，饭店不能对顾客进行罚款处罚，按我国法律规定，只有依法享有行政处罚权的行政机关才能在法定职权范围内对违法行为实施罚款处罚。

　　“但加收餐费的说法，还是可以的。”方东升认为，商家为保障自身的利益而出台相关规定当然必不可少，但应在显眼位置明示，并提前告知顾客。关键是，餐厅对顾客在什么情况下才算浪费，应该给予一个合理的界定。比如，顾客所取食物是一般人的正常饭量，则不能算浪费，应从餐厅饭菜味道、服务质量方面找原因；如果所取食物超出一般人的正常饭量，又不能吃完，则可以算是浪费。

　　对此，市物价局法规处有关负责人表示，现行的法律法规没有明文禁止餐厅不能因消费者浪费而加价，既然商家此举的出发点是为了提倡节约、反对浪费，这种做法合情合理。而且餐饮行业有自主定价权，只要商家在顾客消费前明确告知消费者浪费食物要加收一定比例的餐费，就不违法。金华晚报 方玲珊 通讯员 俞燕萍