奉化水蜜桃新品种“丹霞玉露”
浙江在线07月18日讯 时下,正是吃桃时节。杭州市民在水果超市等处,发现不少“奉化水蜜桃”在卖,价格颇贵,却个大味甜。
“正宗的奉化水蜜桃,应该是7月下旬至8月上旬成熟,怎么7月中旬就上市,而且卖到十几块一斤?”不少人对眼下水果店热卖的桃子发出疑问。
昨天,记者向奉化当地的果农、农艺师、水蜜桃专家等一番打听,发现现在上市的奉化水蜜桃叫“湖景蜜露”,而老底子奉化水蜜桃名曰“玉露水蜜桃”,在当地已种植了120多年。“玉露桃”因商品性不强,种植量渐渐萎缩,大有被新贵“湖景蜜露”取代之势。
这意味着,以后,吃到最正宗最传统的奉化水蜜桃“玉露桃”的机会将越来越少。
杭州市面上的奉化水蜜桃假多真少
天下桃子无数,奉化水蜜桃独殊。传统的奉化水蜜桃,散发着一股浓郁的玫瑰香气,吃起来爽滑软糯,果肉的纤维经常要掐到牙齿里。
奉化当地果农说,成熟的奉化水蜜桃,用手捻一捻,吸管往桃身上一插,就可以吸进整个香甜多汁的桃肉。
而赋予奉化水蜜桃独特风味的,正是奉化水蜜桃名角“玉露桃”。
现在市场卖的是正宗的奉化水蜜桃吗?
记者了解到,奉化水蜜桃“玉露桃”,确实是7月底至8月初成熟,离上市还有段时间。而奉化水蜜桃新贵“湖景蜜露”7月中上旬成熟,眼下正是上市的时候。
不过,目前杭州一些水果店在卖的奉化水蜜桃,有的是傍名牌,很可能是商家用来自山东的桃子冒充。
奉化锦屏山水蜜桃农业合作社范副理事长范士坤上周曾来杭州送货,他特意去杭州的数家水果超市转了转,“大部分桃子是山东的,如果杭州现在吃到奉化水蜜桃,应该是’湖景蜜露’”。
目前,奉化水蜜桃在杭州设了几个销售点,比如西湖大道的农产品展示展销中心、一些大型超市等,但数量还不多。
奉化水蜜桃名角“玉露桃”种植量萎缩
据记载,1883年清光绪年间,奉化溪口园艺老人张银崇,引入上海水蜜桃后进行嫁接繁殖。经过近30年的精心培育和不断选育,张银崇等人选育出品质优异的新桃种—奉化“玉露”水蜜桃。
时至今日,“玉露”桃子仍被吃货们奉为桃子至尊,无桃能匹。“奉化当地人,都喜欢吃‘玉露桃’。”奉化市林特技术推广总站农艺师吕道坤评价,从口感上来说,“玉露桃”最好吃。
然而,在奉化当地,玉露桃”的种植却渐渐萎缩。奉化水蜜桃种植大户范士坤正要淘汰掉果园中近20亩的“玉露桃”,改种并扩种“湖景蜜露桃”。
在范士坤的桃园里,“玉露桃”好似日薄西山。“以后不会大面积种‘玉露桃’,最多少量的种一点,留给自己吃。”范士坤等当地果农说。
这种舍弃“玉露桃”改种新品种的现象,在奉化桃农中并不少见。根据奉化市林特技术推广总站的统计,奉化种植的桃子总面积约4.5万亩,而“湖景蜜露”已约占2.5万亩,“玉露”桃约占1.5万亩左右。
1990年,“湖景蜜露”从江苏无锡引入奉化。20多年来,精明的奉化桃农,越来越认识到“湖景蜜露”经济价值。“‘玉露桃’虽然最好吃,但卖相不好,颜色青白色,桃皮上还有一点一点的黑点,且不耐储存,摘下来第二天就转黑。而‘湖景蜜露’摘下来即使放上3天,也没有问题。”桃农范士坤说。
奉化市林特技术推广总站农艺师吕道坤评价,桃农从经济价值考虑,“湖景蜜露”的商品性好过“玉露桃”。但从口感上来说,“湖景蜜露”没有“玉露桃”那股子特殊的玫瑰香气,吃进嘴里也不粘口。
去年,在新昌召开南方桃子研究会时,上海的专家曾呼吁:像“玉露桃”这种有特殊香气的水蜜桃,要保存下去,并有所发展。
“做生意的人,都是喜欢漂亮的商品。但是,奉化水蜜桃毕竟是以‘玉露桃’为主要性状的……”奉化市水蜜桃研究所所长吴大军说。
不断培育新品种传承“玉露桃”优点
有人担心,种植了上百年的“玉露桃”会不会就此消失?
“在我们的种子资源库里,已经保存了上世纪六十年代、七十年代的‘玉露’品种,并且还要保存下去。种子资源库里保存了130多个桃子品种,包括奉化水蜜桃的最老品种。”吴大军告诉记者。
经连续10年的观察测定,吴大军等人选育出3个优良杂交后代的新桃种,分别为“丹霞玉露”、“锦霞玉露”、“清泉玉露”。
昨天,吴大军告诉记者,试种显示,6月下旬成熟的“丹霞玉露”,平均果重200克左右,最主要是表皮红色,准备明年申报浙江省的新品种审定。
他还透露“新品种‘锦霞玉露’,单个桃平均重200克左右,滋味比较接近‘玉露桃’,颜色白里透着淡红色,具备很好的商品性。”
据介绍,今年上半年,奉化市水蜜桃研究所研究出的“新玉桃”就是“玉露桃”的变异品种,已通过省林业厅审定的新品种。
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