浙江在线07月25日讯 夏天天气炎热,很多市民喜欢喝爽口的绿豆汤,既解渴又降火,各种粥类也是夏季人们喜欢的饮食。不过,不少人上班都特别忙,没时间也没耐心在家慢慢熬绿豆汤或粥,有读者给记者提供了一个妙招,用热水瓶闷绿豆汤和粥,既简单轻松又节能环保,这个办法可行吗?记者将各种食材放进热水瓶试验了一番。
实验材料
热水瓶、绿豆、薏仁米、大米、小米、银耳、八宝米
实验过程
1.上午10点,取各种食材若干,洗净后分别倒入热水瓶;2.用烧水壶将水烧开,倒入放食材的热水瓶里,盖好瓶塞;3.下午4点,约6小时后,开盖将热水瓶里闷好的绿豆汤、各种粥倒在碗里。
实验结果:基本成功
除了较硬的薏仁米之外,其他食材都可用热水瓶闷熟,且味道上佳,绿豆汤、银耳汤等加入冰糖便可直接食用,若晚上睡前将大米、小米等放入热水瓶,第二天可免去做早餐的麻烦,可说是既方便又节能。
注意事项
1.水与食材的比例要适当,水太少,则粥太稠,会倒不出来。2.硬质食品较难煮熟,如薏仁米等。3.用完后清洗开水瓶时,不要用冷水,以免瓶胆爆炸。
实验报告
绿豆汤:全熟,口感★★★★★
绿豆爆开的程度和汤的色泽都非常好,无需把握火候就可煮出完美绿豆汤;
银耳汤:全熟,口感★★★★★
银耳软化度好,也不会太烂,非常适合用热水瓶煮银耳汤;
大米粥:全熟,口感★★★★★
米被闷得非常柔软,婴儿也可食用;
小米粥:全熟,口感★★★★★
小米的熟度刚好,用开水瓶闷出浓郁的米香;
八宝粥:全熟,口感★★★★
可以闷熟,味道和用锅煮相仿;
薏仁粥:七成熟,口感★★★
硬度太大,用开水瓶不易闷熟,最好还是用锅。
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