浙江在线杭州8月27日讯（记者 李利）今天上午，浙江省食品安全大整治百日行动领导小组办公室在杭州召开新闻发布会，向媒体通报了“百日行动”开展一个多月来所取得的阶段性战果。

　　自7月15日浙江在全省范围内启动食品安全大整治百日行动以来，各地、各有关部门认真贯彻落实省委省政府的决策部署，严格打击食品领域违法犯罪，省食安委交办的13个食品安全突出问题整治工作全面推开。

　　“这13个食品安全突出问题说白了就是行业潜规则。”省百日行动办主任、省卫生厅厅长杨敬说，“早在‘百日行动’之前，省有关部门就已经开始了食品安全大排查、大清理行动。13个突出的问题就是从中发现的。”

　　据了解，这13个食品安全行业的潜规则包括：非法添加工业染料、非法添加孔雀石绿、非法使用工业硫磺、工业明胶冒充食用明胶、病死猪等肉品质量安全、劣质食用油、问题豆芽菜、滥用果蔬保鲜剂、滥用含铝膨松剂、鲜笋农药残留、茶叶质量安全、校园周边食品安全以及网络销售食品安全。

　　通过1个多月的整治，截至8月21日，全省查处各类违法行为3661起，责令整改9367家，行政处罚立案1570起，公安机关刑事立案345起，追究刑事责任157人，取缔无证无照938家，罚没款235.97万元，涉及总货值953.36万元。

　　“下一步，我们将以食品安全基层责任网建设和食品生产经营企业‘三个一’(对每家企业负责人培训一次、约谈一次、签订一份承诺书)为抓手，有计划、有步骤地继续推进省食安委交办的13项和各市县排查出的突出问题整治工作。”杨敬还透露说，“9月初，省百日行动办将组织对全省11个市开展一次中期督查和暗查暗访，重点了解各地‘百日行动’工作情况。”