浙江在线08月28日讯 当嫩滑的蛋奶，遇上酥脆的挞皮，谁还能轻易停口？一颗蛋挞吃进嘴里，香酥的口感一层接一层传递。一口咬下去，甜而不腻，内裹的蛋奶馅浓郁。
杭城食客对蛋挞的热衷绝不是一两天练成的，甚至还有人愿意打个“飞的”去澳门买一只玛嘉烈蛋挞。天气初凉，胃口转好、借口“贴秋膘”的食客大增，甜蜜的蛋挞也多了许多买家。
要知道，这些精致圆润的挞皮、金黄的蛋液、配比讲究的焦糖，可是经过专业甜点师傅的道道把关出炉后的成果。加上最近市场上还出现了号称“适合减肥”的蛋挞，爱美的姑娘们想拒绝都找不着理由了。
根据大众点评网杭州站网友推荐，杭城蛋挞店众多，一些精致、个性的蛋挞坊无奈因为深埋旮旯小巷，因而少了几分知名度。从人气和搜索度来看，目前位居榜单前列的都是连锁品牌。
肯德基
说起肯德基的成功产品蛋挞，谁人不晓。加上肯德基门店在杭城分布密集，有时满大街都可以看到它的“身影”。但如今，蛋挞售价已经涨到6元/个、9元/2个、27元/6个，这让那些想解馋的食客们，不得不增加“馋嘴成本”了。
他家各个门店出炉的蛋挞，口味差异性不大。外皮酥脆，中间的蛋液滑嫩可口，热乎乎的蛋挞，有时能闻到一阵香气。
克莉丝汀(下沙店)
克莉丝汀出品的烘焙，口味不算特别突出。走进门店，奶酪蛋糕、肉松面包等在灯光照耀下，显得有些诱人，惹人一个劲儿咽口水。
据了解，他家出品的蛋挞，属于广式蛋挞，远看造型似布丁。外皮是曲奇，不会像葡式蛋挞，毕竟酥皮吃起来容易满地掉渣。冷藏过后，蛋挞冰凉冰凉，口感更佳。
丹比艺术蛋糕(体育场店)
这是家很有亲和力的西点房。各种糕点虽然在包装上不算别致，但胜在清爽、不花哨，口味也不错。
他家的蛋挞，和克莉丝汀一样都是港式的曲奇皮蛋挞。有点像凤梨酥的外皮，略厚一些，个头稍小，味道却不减分。加上他家的糕点走货很快，有时去晚了就容易扑空。
名家厨房(百大店)
名家厨房主打粤菜，与粤菜能够“沾亲带故”的甜点——蛋挞，自然也是菜单上的“常客”。
名家厨房出品的松茸焗蛋挞，个头不算大，但蛋液滑嫩。加上他们常年有热推的粤式特价菜，所以为了“吃全套”，有食客经常忍不住餐后点一份，用以解馋。
新鼎烘焙(下沙店)
位处学校生活区旁边，学生族喜爱光顾，生意也还算不错。有食客私下认为他家是面包新语的“山寨版”，不过念在物美价廉的份上，也就不再较真了。
说句实话，学校旁边的面包坊，蛋挞能做到这个水平，算是让人很感动了。
蛋挞现烤出炉，香味诱人，外酥里嫩，色泽鲜艳。一口下去蛋挞外皮香酥可口，不干不硬，增加了食客们的购买欲。最重要的是，蛋挞价格公道。
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