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浙江生产环节食品安全大整治 娃哈哈康师傅都得考及格

  浙江在线杭州9月24日讯(记者 戚珊珊)今年4月,杭州余杭区部分蜜饯生产企业超量使用食品添加剂、虚标生产日期、生产现场环境卫生差等问题被央视曝光。这一事件再次证明,生产环节的食品安全,虽然不一定能被人看见,但并不代表不受关注。

  今天下午,记者在全省生产环节食品安全大整治百日行动推进会上了解到,事发后,余杭区开展了以重新审核发证为重点的蜜饯行业专项整治,近5个月过去了,余杭区原有的72家蜜饯生产企业,有46家通过了审核,重新获得生产许可,有26家企业因人员素质、现场条件等不符合要求不予许可。

  会议通报了全省生产环节食品安全大整治百日行动的进展情况。截至9月20日,全省质监系统1960个监管网格全部落实监管责任人;10127家食品等产品生产企业中已约谈企业10100家、组织培训10045家、签订承诺书10126家;排查发现各类安全隐患949个,落实整改757个;已发放有奖举报宣传画4万份,兑现举报奖励金额800元。

  值得一提的是,目前已受理相关投诉287件,办结238件,其中涉嫌犯罪案件16件,已经全部移送公安机关。

  杭州为了落实企业质量安全主体责任,让企业真正重视质量安全,参照了驾照考试模式工,在全国率先实施了食品生产企业法人及管理人员法制考核制度,考试内容都是平时在食品生产过程中需要严格执行的。

  9月初,娃哈哈、康师傅、贝因美、味全、五丰等一批在杭州的全国知名食品企业法人参加了考试。

  目前,杭州已有389家企业1182人参加了考试,合格率为79.82%。其中,33家企业因为法人代表不能通过考试已经或正在更换企业法人代表。

  豆制品、年糕、米面、炒货、糕点……这些江浙人爱吃的传统食品,有不少由小作坊出品。为了保障小作坊食品安全,绍兴市逐镇逐村对食品加工小作坊进行了检查,全面摸清其分布、数量和基本状况。据统计,目前绍兴市有各类食品加工小作坊601家,其中列入第一批目录的共246家。

  据了解,下一步,百日行动将对目标任务进行自查,对摸排锁定的问题逐个落实整治措施,督促食品生产企业完成“四查”,确保责任网没有盲区,加快推进小作坊生产许可制度,检查各地在监管机制方面存在问题及监管保障能力。

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