浙江在线10月16日讯 在嘉兴的乡镇一级，活跃着120多名农产品质量安全监督员，他们是一道道安全阀门，对蔬菜从田间种植到菜市场这一环节中农药残留情况进行严格把关；他们是一个个义务宣传员，将食品安全的政策法规、操作方法等传递给每个农户。
近日，记者来到桐乡市乌镇农技服务中心，对农安员胡正洪的一天工作进行全程跟踪，试图还原农安员工作的点点滴滴让市民明白，我们餐桌上的每一道放心蔬菜，背后都凝聚着他们的汗水和“口水”。
检测：严把蔬菜源头质量关
胡正洪心里有本账，清楚记着全镇蔬菜基地和种植大户地里蔬菜的上市时间，等到他们蔬菜即将上市的前两天，他就会按时来到地里提取蔬菜样本。这天，虹桥蔬菜基地的蔬菜快到了上市时间。早上7时，胡正洪直接来到了虹桥村的蔬菜基地，随机在地里提取了将近一公斤的青菜、菠菜等不同品种的样本。这些样本检测的结果将直接决定这批蔬菜是否可以正常上市。
在提取样本过程中，胡正洪遇到了蔬菜基地负责人杨丽芳。杨丽芳早已对胡正洪不请自来的检测习以为常。而在2008年，杨丽芳对担任农安员职务的胡正洪并不欢迎，因为他经常会让基地蔬菜延迟上市。严格检查一段时间后，基地蔬菜安全品质得到提升，市场需求量得以上升，基地菜农总算体会到了胡正洪所带来的好处。从不欢迎到欢迎，胡正洪的工作开展起来顺利了许多。
提取完检测样本后，胡正洪立即赶回镇农技服务中心的蔬菜残留监测点，对提取的蔬菜样本进行快速检测。一番检测程序后，电脑软件根据有机磷的含量多少判断是否农药超标，从而决定这批农产品是按时上市还是延迟上市。
完成这样一批次蔬菜的检测需要花费40分钟。从今年初到现在，像这样的检测胡正洪已完成了536个批次，没有一批次蔬菜被检测出农药残留超标。
宣传：绷紧菜农心头的安全弦
如今，胡正洪监管的对象主要是蔬菜种植基地和蔬菜种植大户，这两处出产的蔬菜量占到了乌镇本地产蔬菜供应量的60%。而40%的本地蔬菜则由该镇散户直接向市场供应。胡正洪意识到，光靠检测还不能完全堵住食品安全的漏洞，还需要提升散户的农产品安全意识。于是胡正洪想到了农药经营店。
从2009年至今，胡正洪将工作时间一分为二，上午主要用于取样和检测，下午走访农药经营店，宣传食品安全。这天下午，胡正洪要去的是沈玉良的农药经营店。胡正洪到达时，正赶上菠菜种植户韩宝祥来商店购买农药。在向韩宝祥交付农药时，沈玉良详细向他告知农药怎么配比、每次农药使用量、农药使用的间隔时间、农药挥发时间等情况，以防韩宝祥在使用农药时出错。
散户在购买农药时，农药经营户必须承担告知义务，这是胡正洪走访后让农药经营户养成的习惯。胡正洪说：“通过农药经营户这个窗口传递正确的农药使用方法，不仅可以提高蔬菜种植散户的安全用药意识，而且还能实现农产品质量安全的有效监管。”随后，他向沈玉良介绍了最新有关农产品质量安全的要求和法规，并了解商店近期的进货情况。如今，全镇20多家农药经营店都成了胡正洪宣传农产品质量安全的有效载体。
农产品质量安全培训班，是胡正洪宣传的另一重要阵地。在一次培训班上，胡正洪对前来听课的基地老板们说：“你们都是‘苦’老板，起早贪黑赚的每一分钱都是辛苦钱，如果因为农药残留等问题搞得倾家荡产，真是对不起自己流的汗水啊，所以大家要打起十二分精神，将农产品质量安全做好。”话音刚落，原本坐着听课的种植户们纷纷站起来鼓掌，“老胡这么为大伙着想，我们无论如何要支持他的工作。”让胡正洪欣慰的是，近两年检测时几乎没有出现农产品质量不合格的情况。“这从一个侧面证明我的工作是有成效的。”
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