浙江在线武汉2月10日讯(记者 柳博姗) 过年想吃点家乡味，到家才发现，路边摊点纷纷关门。卖热干面的、卖周黑鸭的、卖糊汤米粉的小店子纷纷拉下卷闸门，闭门过年了。该吃点什么才能证明我回家过年了？只有洪山菜薹了。

　　就像我第一次吃到马兰头一样，问过好多浙江本地的朋友，对菜薹这两个字都挺茫然。杭城某家著名的报纸曾用一个版介绍过洪山菜薹，可到菜场里转转，还是难觅它的踪迹。

　　洪山菜薹，原产于湖北武汉市洪山区一带。相传这菜肴在唐代就是著名的蔬菜，还向皇帝进贡，被封为“金殿玉菜”呢。

　　土生土长的武汉人都说，如果离开了洪山这片土地，菜薹就不好吃了。它身穿紫衣、头顶黄花，撕开紫色的皮，里面露出嫩绿。

　　洪山菜薹茎肥叶嫩，吃法和广东菜芯相类。掐成一段一段，清炒、就着猪油或者腊肉炒，皆可。它只在冬季上市，于是炒菜薹成了武汉人过年餐桌上的标志性菜肴。

　　菜薹火了不止一年两年。今年在武汉举办的全国年货购物节暨农贸批发市场(中南地区)购物节上，洪山菜薹一小时就销售一百斤，成为当之无愧的“年货王”。

　　聪明的商家把它们装在精致的盒子里，便成了“拿得出手”的礼物，还曾卖出一斤百元的“天价”。每次春节假期结束，我也会在行李里装上一把。

　　“你家过年还有没有菜薹，我家还有一大把，你赶紧拿一点回去。”在奶奶、外婆家吃年夜饭，亲戚们间的对话是这样的。

　　“我妈妈把我拉到江夏的菜地里去了，忙活了一上午，摘了一篮子的洪山菜薹，你要不要啊？我给你送点来。”以为收到了朋友的过年问候短信，拿起来一看，竟然也是送菜薹的。

　　一把小菜，一份心意。浓浓的年味和人情，就都浓缩在这紫色的美丽蔬菜里了。