小小一口锅牵动无数杭州市民家庭的神经。自“胡师傅”落马，“爱仕达”遭遇质量问题之后，杭城的无油烟锅销售立马遭遇多米诺骨牌效应，市面上多个品牌的无油烟锅销售连带受到影响。尽管厂家竞相降价奋力“托市”，依然收效甚微。在这个阳光明媚的春天，无油烟锅行业正陷入前所未有的低迷状态。

　　上个星期五，中国五金制品协会牵头召开了“规范行业发展，倡导正确使用无油烟锅产品”研讨会。业内专家指出，无油烟锅宣称的“无油烟”只是相对概念；国家标准早日出台以制约行业规范发展才是无油烟锅走出目前困境的根本办法。

　　清一色降价仍难聚人气

　　昨天，记者在世纪联华庆春店看到，无油烟锅陈列区域一片“降”声：爱仕达、圣木森、创生等品牌的无油烟锅集体让利促销，幅度从15%—20%不等。超市有关负责人透露：“无油烟锅这么多品牌在同一时间集体促销很少见，印象中只有在春节销售旺季才出现过，不过让利幅度也没这么大。”不过，厂家试图以低价拉动销售的努力消费者并不领情。

　　在刚刚过去的十多天，超市无油烟锅的销量平均只有两三个。“以前生意好的时候，光爱仕达的一个单品一天就能卖掉一二十个，真是‘天壤之别’。”该负责人言语间流露出几分无奈。从乐购、家乐福、物美、华润万家等超市的反馈数据来看，最近一段时间无油烟锅的销售正陷入低谷。华润万家超市的有关负责人说：“现在每天的销量只有高峰期的零头。”

　　无油烟锅的滞销客观上推动了其他种类锅的销售。

　　记者昨天就碰上一位姓黄的女士花了5000多元将家里的无油烟锅换成了某进口品牌厨具。“无油烟”只是相对概念无油烟锅的销售之所以陷入低迷，焦点之一是“无油烟锅能做到完全无烟吗”？中国五金制品协会理事长张东立表示，无油烟是烹饪炊具今后发展的趋势，但受技术限制，目前还只是一个相对概念，“绝对的无油烟”是不可能的，但和一般的锅相比，确实能起到节能、少油烟的作用。一个无油烟锅品牌的杭州代理商袁正明证实了这种说法。他说，很多无油烟锅品牌强调的“无烟”含义都是相对普通锅来说的。一些企业胡乱炒作无烟概念，结果害了企业本身，这一血的教训值得企业反思。

　　至于消费者对无油烟锅制造材料铝合金的质疑，与会材料学专家、中南大学材料学教授田荣璋表示这是一个认识上的误区。田教授说，目前市面上销售的无油烟锅，大多数都采用国际上通用的无油烟锅制造材料铝合金3003一些高科技材料，这些自欺欺人的宣传，是目前“无油烟”危机发生的一个主要原因。目前尚无行业标准据国家日用金属制品监督检验中心副主任毕智涛介绍，无油烟锅是最近两年才兴起的新产品，目前还没有行业标准，更没有国家标准对无油烟性能评定、强度结构等方面做出相应规定，比较正规的大企业参照的都是各自的企业标准，正因为这样，无油烟锅行业确实存在良莠不齐的现象。

　　据了解，目前无油烟锅生产企业大多集中在浙江省，光永康就有上百家，90%以上都是由原来做不粘锅的企业转型而来的。国家工商总局消费者权益保护商品处处长刘继红、全国五金标准化中心日用部主任刘纲等专家纷纷呼吁相关部门尽快制订无油烟锅的国家强制性标准。“只有这样才能避免部分企业的概念炒作，保证无油烟锅行业的健康发展，使其真正走出目前的困境。”我省一家知名无油烟锅生产企业的负责人强调。